오랜만에 새우라면 , 새우소금구이

한 3년 전인가...새우라면 먹고 깜짝 놀랐습니다.

처음으로 라면에서 비린맛을 느껴버렸고

해물 육수 베이스의 국물도 그다지 깔끔하지 못해 대실망

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원래 저 중고딩 시절에 컵라면은 무조건 이거였는 데 그 이후로

먹지 않습니다. 늘 농심 라면맛 변했다라고 하는 데 그냥 좀 리뉴얼 수준이겠지 했는 데 이 제품은 충격

 

 

그럼 어떻하겠습니까 만들어 먹어야죠 ㅎㅎ

새우 알 좋은거 20마리 만이천원 하길래 집어왔습니다.

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마트 할인만을 노리는 저

이제는 주부가 다되어 갑니다.

마트 물가 늘 체크합니다

새우는 이거저거 다 해봤는 데

소금구이가 제일 좋드라구요

제일 깔끔합니다.

 

 

원래 이렇게 먹고 머리만 모아서 튀김옷 발라서 머리도 튀겨먹던데

저는 육수 뺐습니다.

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한소끔 끓여주고(너무 오래 끓이면 비리고 쓰드라구요)

그리고 체에 걸러서 깔끔하게 분리

 

 

그리고 원래 라면 물용량의 1/3정도 혹은 반정도

너무 많으면 과합니다.

 

 

그리고 요대로 끓이면 끝

고명은 대파랑 간마늘 조금만 보탰어요

이게 새우라면이죠!!!

진정한 새우라면

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새우 특유의 향과 감칠맛이 뿜뿜

라면은 진라면 순한맛

요새 베이스 라면으로 이거만 씁니다. 다른 라면들 너무 매워졌어요

가족들 모두 맛있다고 잘먹어줬습니다.

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보통 게라면 새우라면 하면

 

 

이렇게 국물에 넣고 같이 끓이는 데

저도 비쥬얼도 있고 뭔가 까먹는 재미도 있고 해서 이게 좋았다가

요즘은 해산물은 조개 제외하고는 바로 먹을 수 있도록 까서 넣던가

이렇게 육수 베이스 쓰는게 좋더라구요

된장대게라면, 새우라면 위 사진처럼도 해봤는 데

까먹기 너무 귀찮습니다.

요렇게 다 까서 먹는 게 제일 좋아요

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베이스 육수 따로 빼는 것도 따봉!