728x90 반응형 부채살2 연말이라 스테이크와 라구파스타 만들었습니다. 부채살이랑 척아이롤마트에서 정말 싸게 팔아사봤습니다.미국 쌀국의 소고기는 정말 싸군요한우의 경우 목심과 윗등심을 별도로 나누기 때문에 척아이롤 정형이 존재하지 않는다.해외 정형 기준에서는 윗등심이 척(목 주변 고기, Chuck) 부분에 포함된다. 흉추 1번부터 5번까지의 고기인 윗등심과 경추 1번부터 6번에 있는 고기인 목심까지 통째로 척 부분에 해당된다. 척 부분에 있는 고기는 살치살, 본갈비를 제외하고는 대체적으로 억쎈 식감을 지닌다.척롤(Chuck Roll)은 여기서 척주세움근과 등세모근에 해당하는 고기들을 지칭한다. 척아이롤은 경추 5번, 6번과 흉추 1번부터 5번까지의 고기다. 어차피 둘 다 질긴 식감의 목심이 들어가는 것은 똑같다.이외에도 척 부분에서 갈비뼈에 있는 고기를 본갈비살(Chu.. 2024. 12. 24. 코스트코가 인기있는 이유 - 대체불가 대용량,소고기 https://blog.naver.com/jjiangbbang/222124551189 코스트코의 은혜 - 소고기 살치살 파티 코스트코에서 구입한 살치살입니다. 저만큼이 5.8만원이라니.....얼마전 추석에 산 한우 15만원 셋트가 생... blog.naver.com 지난번에 고스트코에서 살치살 사고 너무 은혜로운 가격과 맛에 감탄하여 이번에 또 가서 대량구매했습니다. 제가 무조건 사는 상품은 감자튀김,팝콘,치킨,소고기,맥주입니다. 이번에 사본 것은 부채살입니다. 코스트코가 전세계 매장 중 한국이 1위인게 이런것이다라는 것을 잘 보여주는게 저는 압도적으로 소고기라 봅니다. 한우 너무 비싸요....얼마전에 제 생일이라고 한우 10만원치 샀는데 등심이라고 좋은 부위긴했는데 양이 너무 부족했어요 살치살을.. 2021. 6. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
