728x90 반응형 집에서82 비비고 순살감자탕 ...무슨맛? 오늘 저녁은 간단하게 순살감자탕 비비고 제품으로 해보았습니다.무슨 이유가 있는 건 아니고 처가댁에서 고기를 잔뜩 얻어와서 냉동실이 부족해서요 ㅎㅎ이건 2인분인데 해동잠심하고 끓이기만 하면 되더군요물에 20분담궈 해동하고 중불로 가열하고 3,4분 끓이면 된답니다.시키는 대로 해줍니다. 물에 담궈 20분내부는 이렇게 2개 구성입니다.한개가 일인분 저는 건더기를 좀 더 추가 하고 싶어서 양파랑 감자를 반개정도씩 더 넣어줬어요 요게 해동전 양인데 요만큼이 딱 1인분입니다. 따로 접시에 담아서 해동하고 끓였습니다.2개 같이 하니 두번째 팩은 해동이 좀 덜된 느낌인데 뭐 어쩔 수 없지요사르르 녹으며 금방 끓기 시작해요뼈는 없고 그냥 고기랑 우거지랑 감자 정도 3분 끓이기만 하면 되니 정말 편리합니다. 요거만 .. 2024. 10. 11. 새우소금구이와 전복버터구이 - 홈플러스 홈플러스에서 해산물 쇼핑하는 거 종종 올렸는 데오늘도 사랑하는 와이프님을 위해 둘째랑 밖에서 영화보고 들어가면서새우랑 전복을 샀습니다.요새 몸이 허한지 골골 거리셔서 맛난거 한번 해주려구요해산물은 홈플아니면 농협에서 주로삽니다. 이러니 저러니 해도 품질관리나 가격의 투명함은 이런 데가 좋습니다. 오랜만에 오프라인 방문요새는 배달로 집앞까지 당일 배송도 되니 잘 안가긴 합니다.새우는 늘 여러가지 사보지만 요리를 어느정도하고나서 절대 안사는 것중하나가 자숙새우....새우튀김 제품자숙해서 육수 다 뽑아먹고 남은건 안사고 냉동이라도 이렇게 온전한거만 삽니다.손질하기 귀찮더라도 이런 제품 사세요 여러분자숙새우는 게맛살 같은 겁니다. 새우가 아니에요전복은 늘 저 사진 기준으로 중간걸 샀는데....담에는 젤 .. 2024. 10. 3. 집에서 훠궈 & 샤브샤브 저희 집 일요일 저녁 단골메뉴입니다.커다란 냄비를 끓여가며 훠궈내지는 샤브샤브해먹기만들기도 쉽습니다. 훠궈할거면 청유(마라탕 맛)나 백탕(닭육수나 버섯육수) 혹은 토마토맛 포트 시즈닝 같은 육수를 사거나 샤브샤브용 고기사면 정육점에서 주는 샤브샤브 육수넣구요 고기는 샤브샤브 용 소고기 얇게썬거 이것만 있어도 기본은 합니다.중국 하이디라오 것도 팔고 요새는 인터넷에서 많이 팔아서 웬만한 식당 육수들 인터넷 찾아보면 다 있습니다.소고기는 3만원치만 해도 충분하구요알배추하고 소고기만 해도 되는 데 다양한 식감을 위해 주로 쓰는 건 중국 건두부 납작당면 같은(마찬가지로 인터넷에 다 있음)유부 같은 식감의 말린 두부부터 실제로 제가 중국 출장가면 나오던거 다 살 수 있더라구요제일 좋아하는 것은 청유 마라탕과.. 2024. 8. 19. 집에서 막창 먹기 - 달구지 초벌 돼지막창 오늘은 집에서 막창을 먹기로 했습니다.와이프가 대구 사람인데 그래서 그런지 막창을 사랑합니다.제가 자주 사먹는 조합 삼겹살 + 막창 모듬마트 제품으로 준비했습니다.달구지 초벌 막창 제품 하나 준비막창만 먹으면 느끼하니깐 같이 느끼 카테고리에는 속하나막창보다는 덜한거 같은 삼겹 준비 캐나다산 보먹돼보리먹인돼지고기입니다.막창은 에어프라이 조리 반드시 뒷베란다서.....이거 안에서 팬에 구우면 연기랑 냄새 장난 아닙니다.에어프라이 웬만하면 쓰세요 훈제막창류는 굽기는 편한데 맛이 너무 강하구요 저는 큰부자 생막창 원픽와이프님은 여러가지 골고루 먹어보는걸 좋아해서 첨보는 제품위주로 삽니다.근데 대부분 생막창류가 맛나드라구요 집에서 조리할 때는 직화나 불이 약해서그런가 맛이 좀 다릅니다.안에 막장 소스가 있.. 2024. 7. 2. 마라탕 먹는 다양한 방법 ㅡ 집에서도 마라마라 집에 마친자가 있습니다.(마라에 미친 자)십년전쯤 중국출장 자주 다닐때 현지에서 훠궈 재료하고탕(백탕,홍탕) 두개 선물받고 집에서 와이프해줬는 데이 홍탕이 마라소스였어요중국음식 싫어한다던 와이프는 마친자가 되어버렸고마침 한국에 몰려온 마라 유행으로 마라탕집을 정기적으로 방문하게 되었습니다.역시 제일간단한 마라탕 접근법은 사먹는 거겠죠양꼬치집에도 있지만 요새는 아에 마라만 취급하는 집이 많습니다. 이게 그 훠궈재료 여기에 소고기만사면 끝입니다.요샌인터넷서도 다 팔아요이제 나머지 방법은 집에서 키트나 가공요리 제품으로 사는것이런 라면 같은 제품은 맛이 조금 애매하지만 마라자체가 향이 강해서제법 분위기납니다. 회사별로 다양하게 나오던데고수까지 추가하면 제법 그럴싸하죠하지만 이런 제품들은 결국 면에 마라소스만.. 2024. 6. 15. 지코바 치킨 집에서 만들기 - 지코바 양념소스 안녕하세요 치킨 3만원 시대서민의 자세를 지켜봅시다.직접 해야합니다. 그거시! 이 아버지의 사명오늘도 닭은 정육으로 700g을 준비 지코바는 순살이어야 하기때문에 정육으로 준비!! 제일 먼저 미리 닭을 재웁니다. 자장자장!은 농담이고 설탕과 후추 시간은 30분이상 그리고 다시 우유로 30분이상 재웁니다.자장자장! 앗 죄송.....그리고 지코바하면 젤 중요한 양념소스를 준비합니다.사실 이 부분이 제일 힘듭니다.필요한게 아주아주 많습니다.제가 이래서 대기업과 합작을 자주 합니다. 양념소스라는게 보통일이 아닙니다.물론 저는 요리를 종종하니깐 위에 써있는 거의 90%는 있는데요 보통 힘들죠전부 다 넣고 비벼서 준비합니다.간마늘투하!! 간장 투하!!! 고추가루 투하!!!예 !! 쉐프 예! 쉪!!!!쏘리 쉡!!.. 2024. 5. 29. 비비고 한우사골곰탕 + 달솔 참순대 순대국 만들기 급하게 저녁차립니다. 이럴때 쓰는 이런 레트로, 밀키트 제품들 순대, 곰탕, 사골국 등등 아무 회사거나 다됩니다. 이런 당면 순대는 달솔 참순대 저 제품 추천하긴 해요 곰탕 국물은 어디거나 다 맛있드라구요 상향 표준화 되어 있어요 당면순대 다 거기서 거기 같아도 찌거나 국물에 넣어놓고 먹어보면 육즙이랄까 씹을 때마다 맛이 올라오는게 차이가 확납니다. 곰탕, 사골국 등등 이런 하얀 국물류는 어지간하면 다 맛있는데요 혹시나 맛없는 제품을 맛났다면 거기는 이제 피하세요 그것도 재주입니다. 달솔 참순대 제품은 아무래도 저 하얀색 (아마 돼지고기 지방이겠죠) 부분이 맛을 더하는 것 같습니다. 녹으면서 스며들거에요 조리는 간단합니다. 순대 적당량을 곰탕에 넣고 (돼지고기 있으면 추가) 후추넣고 좀 끓여주면 끝인데 .. 2024. 4. 2. 비오는 날 파전 오징어 숙회 비가 연일 내려서 파전, 해물파전 오징어 숙회 했습니다 해물파전이라고 하지만 해물은 오징어뿐 그러나 많습니다. 많은 오징어 첫째는 해물싫어해서 쪽파만 넣은 파전 엄마는 오징어숙회 쪽파데친것 파전 마시쩌요 사랑해요 숙회에 데친파 초장 마시써요 비오는 날 잘먹었습니다 히히 2024. 3. 29. 삼호 부산어묵 쫄깃해서 불지 않는 꼬치어묵 ( 스프 들어있어요) 부산어묵인데 또 CJ 에서 냈네요.....CJ랑 합작인가 모듬 어묵탕 스프 까지 들어있는 제품 종종 사먹는 데 국물내기도 어렵고 재료 손질 귀찮은 데 진짜 편한 제품이라고 생각은 했었습니다. 근데 꼬치까지 끼워나오면 겨울 저녁 간식 분위기 제대로 겠다...싶었는 데 제품으로 나왔어요 ㅎㅎ 사람 생각하는거 다 비슷한가 봅니다. (위 사진은 이전에 어묵탕 끓인거) 라면 3개정도 분량의 물에 스프넣고 그냥 끓이면 되는 제품입니다. 정직하게 10개 들어있습니다. 요새 길거리 어묵 한개 천원도 있죠 집에서 해드십시요 저는 점심 때울 요량이라 만두도 넣었어요 매콤하게 만들려고 청양고추도 좀 넣었어요 이렇게 어묵탕 스프가 들어있어요.....근데 이해가 안가는 게 이게 4개로 소분해들어있어요 오뎅자체가 기름기가 있는 .. 2024. 3. 24. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음 728x90 반응형
