728x90 반응형 숙성2 일본인이 개발한 생햄 육회 원본출처 | https://twitter.com/hamagohan_r/status/1369608251231281154 ハマごはん【お手軽レシピ】 on Twitter “【箸が止まらないほど美味しい！生ハムユッケ】 ①生ハムにごま油、豆板醤、にんにく、ショウガを加えよく混ぜる ②大葉の上に①をのせて白ごまをふりかけ卵黄をのせれば完成！ 簡単2 twitter.com 햄이라는게 사실 발효 식품이죠 일본에서는 제대로 위생을 안지킨 육회를 먹고 사망한 사례가 세차례 생기면서 금지된 것은 아닌데 판매가 굉장히 까다로워져 육회 먹기가 힘들어 한국까지 와서 먹는다고 합니다. 거기에 하몽과 같은 원조햄을 가져가 육회처럼 양념해 계란을 올린 생햄육회 염장해서 건조숙성 시키는 상품이라 햄이라는게 원래 제대로 만들면 발효 식품이고 엄청 짠 염.. 2021. 3. 31. 간만에 카레 만들기 - 숙성 카레 간만에 아이들이 엄마랑 친정에 갔어요 후후후후 그럼 저는 저만의 요리를 해먹습니다. 감자,당근,양파,돼지고기만 이씀 됩니다. 근데 고기는 소고기...당근은 없네요.... 일단 양파는 한알이 있으니 최대한 잘게 썰었어요 일본스타일로 깔리면 안보이고 숟가락으로 뜨면 재료가 살짝보이고 씹히는 그리고 감자도 마찬가지입니다만은 점점힘들어 대충 썰어줍니다. 기름두르고(충분히) 채소부터 볶아요 감자는 오래 익혀야하거든요 그리고 반드시!!! 약불 중불로 볶으세요 아니면 다 달라붙어요 그리고 색감을 위해 넣은 파 그리고 소고기를 넣었습니다. 소고기는 어설프게 오래 구우면 질겨집니다. 쌀뜨물이 없어 맹물 부웠어요 그리고 카레가루 부웠습니다. 토마토 다져서 넣습니다. 없으니 토마토 케쳡 감칠맛과 새콤함입니다. 대표사진 삭제.. 2021. 3. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
