728x90 반응형 칠갑농산2 칠갑농산 ㅡ 수제직화 짜장면 https://m.blog.naver.com/jjiangbbang/222450873945 칠갑농산 ㅡ 수제직화 짜장면 면요리는 단백질이 부족하니 고기를 미리 약불에 구우며 시작합니다. 부위는 살코기만 있는게 좋은데 저는 ... blog.naver.com 지난번에 재료를 너무 오버해서 넣었더니 원래맛이 어떤지 궁금해서 있는 그대로 만들어 봤습니다 지난번 면이 엉겨붙어 이번에는 물을 충분히넣고 삶았어요 면이 두꺼우니 적힌 시간대로 충분히 삶으세요 라면하고달라요 물기는 충분히 털어내고 면위에소스 그리고 고추가루정도만 올렸어요 달달한 짜장이 아니고 옛날식 짜장입니다 구수한 맛이에요 잘먹었습니다. 2021. 8. 9. 칠갑농산 ㅡ 수제직화 짜장면 면요리는 단백질이 부족하니 고기를 미리 약불에 구우며 시작합니다. 부위는 살코기만 있는게 좋은데 저는 고기부족으로 삼겹도 썼어요 세개가 들었네요 조리법은 간단합니다만.... 저 면 밀가루 잔뜩 뭍은 저 면 조리하고 설겆이하기 귀잖습니다...엉키고 달라붙거든요 그냥 생생우동 같은데 들은 생면이 좋아요 짜장의핵심 중 하나는 양파 고기에 같이 투하후 달달볶아 노란색이 되면 소스를 부워요 원래는 3분카레마냥 레트로 봉지를 데워서 면에다 붓습니다만 이건 씹는 맛, 식감이 부족해요 건더기부족입니다 아 면조리 힘들어요 6분이나 삶아야되는데 일인분당 물도 1000ml는 써야합니다ㅡ라면 두개분량 어차피 물버리는데 관계없는 게 아니고 전분처럼 농도가 끈적해지고 면끼리엉겨붙으니 넓고 큰 냄비에 물 많이넣고끓입니다.... 그.. 2021. 7. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형
