노브랜드 숯불데리야끼 닭꼬치 - 근위염통

오늘은 늘 사던 닭꼬치 말고 다른 걸 사봤습니다.

닭꼬치하면 일본식 순살,파 피망등으로 끼워진게 제일 대표적인 이미지겠으나

(바르닭 제품)

저는 어린 시절 학교 앞에서 사먹던 염통,근위 부위가 먹고 싶어 사봤어요

와카코의 술 스핀오프 작품은 와카오 동네 술집보고 갑자기

이런 꼬치류 요리가 땡기기도 했구요

그래서 이거저거 잔뜩 사왔습니다.

닭꼬치는 원래 같이 사온 사케 데워서 마시며

같이 먹을려고 했는 데 식구들이 순식간에 흡입해버려......

그냥 반찬 처럼 먹었어요

이렇게 봉지가 두개 들어있는 데 한 팩은 염통이고

한팩은 근위부위입니다. 근위가 좀 단단하고 질긴 식감이에요

먼저 염통부터 구워줍니다.

기름 자박하게 둘렀어요

으으 사방에 튀는 기름....아픕니다.

그리고 청소....하지만

맛은 최고네요

짭쪼름하면서 달달한 데리야끼 소스는 닭고기를 위해 태어난거 같습니다.

일본식 선술집처럼 볶음밥, 떡뽀끼도 접시로 나갑니다.

(사실은 냉장고 비우기)

그리고 두번째 봉지는 근위부위

이른바 닭똥집인데요

이 부위는 어른들의 입맛이죠

애들은 다소 단단하고 질긴 식감때문에 염통을 더 선호해요

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닭꼬치는 다 맛있죠

베트남 하노이 닭꼬치 거리에서 먹은 닭다리살 꼬치

 

 

피콕 포차 닭꼬치 - 적당하고 무난한 맛 소스가 너무 쎄서 그렇게 추천은 안함

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숯불 닭꼬치

이것도 맛나요 살이 두툼해서 식감도 좋습니다. 요거 좋습니다.

 

닭가슴살 꼬치 - 닭가슴살 특유의 퍽퍽함

그러나 소스와 조합하려니 그 자체가 또 염도는 높아서 결국 그냥 슴슴,짠맛으로 먹여야 해서 애매했던 제품

 

안주로 제일 적당했던 제품은 이 제품귀찮겠지만 대파를 좀 추가해주면

더 맛있을 겁니다.

 

그리고 자매 꼬치

양꼬치 - 신기하게 가게서 사먹는거랑 비슷합니다. 가성비야 좀 그렇게 좋지는 않은데 집에서 양꼬치 가능해서 특별한 날 먹기 좋은 제품입니다.

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그리고 이 모든 제품을 통틀어 드리고 싶은 말씀은

냉동고기는 웬만하면 프라이팬 조리하거나(에어프라이 가능한 제품은 무조건 에어프라이) 하지 절대로 전자레인지 쓰지 마세요

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쿰쿰한 냄새 납니다.

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염통만 또는 근위만 따로 되어 있어도 좋을 거 같은 제품으로

여태것 먹어본 꼬치중에는 제일 취향이었습니다.

순살 닭꼬치 외 염통과 근위부위라면 이 만한 제품 없을 거 같네요

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강추~