집에서 샤브샤브 만들기

아무것도 없이 집에 있는 것으로 샤브샤브 해먹기 도전입니다.

가족들 모두 나가고

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저는 뒤늦게 소고기 불고기용이 빨리 소비되어야한다는 것을 깨닫고

요리를 시작해봅니다.

사실 샤브샤브는 별 대단한것이 없습니다.

고기와 채소의 육즙이 다하는 거죠

간장베이스의 너무 간이 세지 않은 어떤 소스도 좋다고 생각하는 데요\

장아찌간장소스부터

참소스

쯔유

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집에 있는거 이거저거 다 꺼내봅니다.

 

 

그리고 핵심은 역시 소고기와 배추

이거 두개면 사실 버섯이나 당면,해산물은 추가 지 결국 베이스는 이 두개로 압축됩니다.

 

 

 

 

그리고 국물에 다른건 안하고 참소스!

참소스가 좋네요

적절히 달고 적절히 짭니다. 고기소스로 이만한게 없지요

떡볶이 하려고 사다놓은 어묵도 조금 넣었어요

그래도 탄수화물 조금 건져먹을 게 있음 좋거든요

 

 

근데 여러가지 써봤는데 장아찌 소스같은 뭔가 목적성이 분명한 소스보다는

여러가지로 잘 어울리는 참소스가 국물에는 좋네요

그리고 부족하다고 느끼는 맛에 굴소스,치킨스톡,쯔유

여러가지 조금은 넣어봤는 데요

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다 조급함이지

이 고기가 끓으면서 생기는 육수와 채즙이

결국은 모든 맛을 다 잡습니다.

 

 

그리고 고기

이것도 참소스에 찍어먹으면 됩니다. ㅎㅎ

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결국 참소스 하나면 샤브까지 다 되는거지요

그냥 딴거 없이 참소스넣고 끓여서

참소스에 찍어 먹는게 제일 편합니다. 샤브샤브

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참소스 소고기 얇게 썬 것 알배추

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세개면 충분합니다.