구미 소고기 맛집 남산골

 

구미는 맛집이 없다는 둥

갈 곳이 없다고 하는 데 본인이 사는 동네에도 어디나 맛집은 다 숨어있습니다.

다만 본인 연령층에서 보는 매체에서 안보일 뿐

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오늘은 예약이 없으면 방문이 불가능한

구미 송정동 한우 집

남산골을 방문해봤습니다.

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여긴 5시부터 손님이 들어닥치기 시작해

이후 무예약 방문으로는 거의 식사가 불가능합니다.

저는 회사회식으로 한테이블 잡아서 오늘 봐왔어요

 

한우집인데 사실 반찬이 중요치 않지만

여긴 반찬도 하나하나 다 맛납니다.

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오징어 젓갈하고 열무 김치가 진짜 맛납니다.

 

저녁에 가면 사실 1,2,3,4.....이렇게 메뉴로 되어 있어도

주문은 A,B,C하고 나머지로 추가시킬때 1번부터 가능한데

살치살 같은 건 한정 메뉴라 불가능하고

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생고기는 월목금요일 고기 잡는 날만 가능합니다.

육회 시키지 마세요.....생고기 아님 육회는 맛집이 아닙니다.

소스는 별도로 필요없고 소금이랑 양파무침 정도면 충분

A셋트 시킨것입니다.살치살 갈비살 해서 나왔는데

하나는 뭔지 모르겠습니다.

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이게 사실 소고기에 이렇게 기름기가 많으면 서양에서는 불량고기로 친다지만

골고루 분포되어 있는 이런 마블링 지방은

한국식

그러니깐 한우 소고기 집에서 최고로 칩니다.

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B셋트 한우 정육 셋트는 질기다고 추천을 안할 정도인데 제가보기엔

취향차리오 기름이 적당히 낀 고기를 선호하는 한국인 입맛에 맞춰진 고기

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한우입니다.

나머지 반찬도 적당히

좋습니다.

귀한 고기.

네명이서 한점씩 먹게 한점씩만 굽습니다.

내부에는 육즙이 가득기름기가 육즙이고 육즙이며 식감이죠

처음 먹기에 기름기 많은 부위가 좋은데

먹다보면 물립니다.

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그런데 기름기 많은 부위 먹다가 또 없는 부위 먹으면 질기고 뻑뻑하다는게

한국인 입맛

골고루 맛보다 자신이 제일 좋아하는 부위로

두번째 접시를 시키는 것을 추천합니다.

사실 소스는 필요없고 고기가 워낙 좋으니

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소금 정도가 베스트

금새 다먹고 두번째 접시 시킵니다.

사실 한접시 처음 봤을 때 느낌이 이거먹고 넷이 배차나?

싶은 데 한접시 먹으면 어느정도 진정이 되면서

원하는 부위가 생기게 되는데

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오늘은 회식이고 네명이서 취향이 다달라 그냥 또 모듬A로 다시 시켰습니다.

두접시 정도 먹으니 네명이서 배는 충분히 찹니다.

 

조용히 이야기나 하려고 시켜본

육회

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앞에도 말씀드렸지만 육사시미 인 생고기 아니면 육회는 맛집아닙니다.

월목금 아니면 육회는 패스하세요

 

된장찌게는 맛있습니다.

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멸치육수넣고 옛날 된장으로 끓인 이런 집된장 오랜만이네요

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대부분 고기집 식 된장

표준화된 된장찌게 마무리용으로 나오는 데 그렇지 않고 정성들인 시골된장이 나옵니다.

육회빼고 나머지는 전부 만족스러운 집

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구미 송정동 일대에서는 소고기 집

이 집 추천합니다.

예약은 필수에요