안심 스테이크 싸게 먹는 법! 맛과 가성비 모두!

안심 스테이크 싸게 먹는 법! 맛과 가성비 모두!

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싸게 먹는 법이라고 제목을 올렸는 데 소고기 자체가 너무 비싸고

한우면 또 감당 안되는 가격에....한우는 구워먹기 바쁘죠

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안심 스테이크로 집에서 분위귀 낼때는 홈플러스 호주청정우

호주산 소고기 안심 세일 상품 올라올 때 사세요

위 큰 세덩이.....4만1천원 고기 질도 좋습니다.

 

여긴 보먹돼 돼지 고기도 좋습니다. 위 오른쪽 사진은 지난 크리스마스때 아주 거하게 먹을라고 산 1kg.....

 

 

(사진....색감이.....)

오늘은 저녁 거리로 요거 다 조리할 예정입니다.

조리법은 똑같은 ....제 요리법이 사실 별게 없습니다.

버터 녹이면서 팬 달구다가 중불로 낮추고

소고기 넣어주고 살살 구워줍니다. 몇번씩 뒤집어 가면서 익혀요

(고기 구울때 뒤집으면 안된다는 속설은 거짓이랍니다.)

그리고 소금 후추 간만합니다. 시간이 많으면 미리 소금후추해서 냉장고에 넣고 숙성합니다. 가니시도 그냥 냉장고에 있는 야채들로 해줘요

 

버터 소금 후추가 어지간한 야채도 다 맛있게 해줍니다.

첫번째 한판은 아이들 먹이려고 잘랐어요

포크와 나이프는 좀 잘 못쓰고 힘들어하드라구요

그래도 부드러운 안심인데 너무 잘게 자르지 않고 식감은 즐길 수 있게

 

 

이건 온식구가 다 좋아하는 제 필살기라.....다들 과식합니다.

야채 싫어하는 아이들이지만 이렇게 해주면 다 먹어요

스테이크 소스는 지난번 리뷰했지만

청정원은 미국 A1에 가까운 정통파 백설은 좀더 편안한 무난한 맛

애들거는 백설 엄빠거는 클래식

 

 

맛있습니다. 웰던에 가까운 굽기인데

부드러우면서 육즙도 많고 소고기 특유의 육향이 아주 좋습니다.

엄빠것은 그냥 덩어리채로 미디움 웰던

가니시도 토마토 꼭 씁니다. 토마토는 구우면 더 맛있어요

그리고 밥과 마늘 짱아찌도 같이 먹어요 훌륭한 한끼입니다.

미디엄 웰던으로 잘 구운 저!

칭찬해!!!!

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아래 사진은 한우로 구웠던 사진인데 이것도 맛있었지만

안심만 딱 먹기엔 호주산 청정한우 저 제품 추천해요

소스 리뷰는 지난번 한번 올렸는 데 한번 참조해보셔요

이건 버터에 구우면 실패할 확률이 없으니 아빠가 해주기 좋은 요리이기도 합니다.