부추무침 , 크래미 활용 - 추석 남은음식 활용기

추석에 받은 부추 두단

놔두면 그냥 상할거 같아서.....

급하게 만들어본 부추무침

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이거 밥에 비벼먹으면 맛나는 레시피입니다.

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물론 나물 비빔밥은 이미 많이 먹었습니다.

개인적으로 이래서 명절 음식 문화를 고쳐야한다고 생각하는 데

먹지 않을 재료를 너무 많이 사서 저승에 갖다바쳐요

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아깝습니다.

최대한 활용한다고 올해도 노력해보지만 남을겁니다.

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그리고 제일 최악인게

튀김음식,전 같은 기름에 조리한 음식들

막 나왔을 때 제일 맛있는 음식을 해놓고 다 식힌 다음에

다시 데워 먹는 데

이러면 칼로리만 높고 맛은 절반 이하 안타깝습니다.

추석,설 이후에는 모든 요리는 먹고 싶은 게아니라

냉장고에 음식 처리 순서대로!!!

반찬으로도 추석선물세트로 받은 스팸과 감자 대파로!!!

 

 

 

 

무침은 간단합니다.

간장,액젓,식초,참기름,고추가루,매실액

 

 

 

 

그리고 잘 버무려주면 완성입니다.

사실 크래미가 들어가는 건 아닌데

그냥 어울릴것도 같아서 넣어봤습니다.

부추와 양파가 단단한 식감을

크래미가 부드러운 식감으로

이날은 여러가지로 재료 소진을 많이 했습니다.

마른 오징어는 버터 오징어 구이로조리

 

 

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뿌듯

오늘도 나는 재료 소진에 최선을 다했따!!!

 

 

특히 이 부추무침은 새콤달콤해서

 

 

밥에 비벼먹으면 한그릇 뚝딱입니다.

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크래미도 잘 어울리네요 ㅎㅎ

오늘도 잘 먹었습니다!!!