알뜰닭볶음용 - 닭볶음탕 싸게

동네 마트는 수요일 오후에 육류가 할인하고

금오산 로컬푸드 직매장에는 일요일 오후에 할인합니다.

닭볶음탕용 닭 1.2kg을 7천원 대에 구매성공

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단 조리는 구한지 1,2일 만에 해야합니다.

채소까지 해서 1만원에 네식구 푸짐하게 먹고 한번 정도 반찬으로 더 낼 수 있는 양

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고물가 시대에 살아남기

아빠의 식탁입니다.

 

 

야채는 집에 있는걸로

항상 사는 양파와 감자 중심으로

그리고 훠궈먹을라고 사놓은 중국당면

닭은 한번 삶아서 물을 버리고 씻어냅니다.

저 하얗게 올라오는 게 피

혹은 잡내라고 하더라구요

버리면 맛이 깔끔해집니다.

 

 

냄비도 새걸 꺼내서 이제 닭을 껍질을 아래로 하고 중불로

볶기 시작해요

그럼 껍질에서 닭기름이 나와서 기름없이도 자글자글 끓기 시작해요

 

 

그리고 각종 야채를 넣고

양념을 준비합니다.

양념은 기본적으로 한식 다 비슷합니다.

고추장3 고추가루3 간장 2 올리고당3

그리고 여기에 조미료 가지고 있는 것

오늘은 굴소스를 넣어봤어요 미원 , 다시다 다 좋습니다.

조금 넣어주면 확실히 더 맛있어요

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그리고 후추가루, 다진마늘

 

 

그런데 닭1.2kg에 채소는 양이 너무 많아서 중간에 냄비를 하나 추가해서

나눠줬어요 넘칠라 하드라구요

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아아!! 이 푸짐함

이것이야 말로 진짜 집밥다운 푸짐함

중국당면 넣고 조려주면 이제 끝입니다.

물은 500ml 했는 데 중국당면을 사전에 오래 불리지 못해서

물 추가해서 좀 더 조렸어요

 

 

이렇게 만원초반에 차려본

닭볶음탕

위 냄비 양 2개 분 완성입니다.

냄비 한개 는 당일 다 먹고 나머지는 다음날 해치웠어요

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남자아이들 둘이 잘먹기 시작하니 양은 언제나 모자라네요

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닭은 사실 그자체가 천연조미료라

어떻게 해도 실패가 없습니다.

할인기간에 줍줍하시면 집밥으로 최고 메인디시가 될 수있어요

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오늘도 주말 요리기

올려봅니다.