사조원 나주배로 숙성한 훈제오리

사조원에서 이런것도 만드는 군요

식품업계는 한계도 전문도 없는지

여러제품이 나왔다 사라집니다. 그런데 사조원이 원래 닭고기,오리고기 전문인가

그랬을 겁니다.

나주배 퓨레로 숙성했다는 데

어떤맛일까요

기대가 됩니다.

퓨레라니 이것도 궁금하실 텐데 퓨레는 원재료(과일, 채소, 견과류 등)를 잘게 갈거나 으깨서 만든 부드러운 식품으로 걸쭉한 반고체 상태로, 스프처럼 흐르지만 덩어리감은 거의 없는 상태랍니다.

한마디로 걸죽하게 갈아놓은 상태인가봅니다.

훈제오리는 집에서 조리할 때

익히기만 하면 되어 아주 편한데요

이미 한번 훈제가 된 상태라 노릇한 기미가 보이자마자 먹어도 상관없습니다.

오늘은 주말저녁이라 푸짐하게 준비해봤습니다.

훈제오리와 함께

찌개와 홍합탕,감자볶음까지

 

 

훈제오리는 의외로 또 이렇게 찌는 스타일로 해먹어도 맛있는데요

오늘은 구워서 바삭한 느낌을 느끼고 싶어

구워줬습니다.

구워서 맨밥과 같이 먹어도 좋구요

상큼한 겉절이랑 먹어도 좋습니다.

 

 

저는 구웠을 때 웬만하면 상추겉절이를 해서 같이 먹는 편입니다.

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이 제품은 퓨레로 숙성해서 그런지 굉장히 고기가 부드럽구요

짜지 않아서 좋습니다.

훈제 제품이 초창기에는 짠 제품들이 많았어요

구우니깐 담백하고 은은한 감칠맛이 도는 데요

역시 과일 숙성해서 그런가봅니다.

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굉장히 플레인하면서 은은한 오리 본연의 맛이 잘 어울립니다.

지나치게 가지 주장강한 양념이나 간이 없어서 참 좋았어요

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사조원 오리훈제 맛있네요

재구매 의사 100%입니다.