삼양 우지라면 삼양1963

삼양우지라면은 1963년 삼양식품이 처음 출시한 라면으로, 면을 튀길 때 ‘우지(牛脂, 소기름)’를 사용했던 데서 붙은 이름이에요. 당시 고소하고 진한 풍미 때문에 국민 간식으로 자리 잡았고, 이후 ‘우지 파동’이라는 사건과 함께 한국 라면 역사에 큰 흔적을 남겼습니다

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‘우지(牛脂)’의 뜻

한자로 소의 지방, 즉 소기름을 의미합니다.

삼양라면 초기 제품은 이 소기름으로 면을 튀겨서 독특한 고소한 맛을 냈습니다.

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1963년 삼양라면의 시작

한국 최초의 라면으로, 당시에는 식물성 기름이 아닌 우지를 사용했습니다.덕분에 풍미가 진하고 고소해 많은 사랑을 받았죠.

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‘우지 파동’ 사건 (1989년)

삼양식품이 공업용 우지를 사용했다는 오해가 퍼지면서 큰 논란이 있었습니다.결국 법적으로 무죄 판결을 받았지만 기업 이미지와 매출에 큰 타격을 입었고, 이후 라면업계는 식물성 팜유를 표준으로 사용하게 되었습니다.

한 때 삼양을 위기에 몰았다는 사건이 ....우지파동사건

89년에삼양은 이걸로 큰 타격을 받고 영원히 농심의 뒷자리로 자리매김하나 했는 데 최근에 완전히 뒤짚고 대세가 되었죠

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그 시절의 한을 풀려는 것인지 1963 삼양라면

우지라면이 다시 나왔습니다.

 

 

특이한 것은 액상스프고(우지라 그런가봅니다)

후첨후레이크가 있다는 것

 

 

후레이크는 후첨이에요

보통 후첨으로 하라는 것들은 같이 넣고 끓이게 되면 풍미가 죽어서 그렇습니다.

못먹는 건 아니지만 순서를 지켜야 원래 제품의도대로 조리가 됩니다.

 

 

처음 끓이는 거라 제 라면 레시피 노하우 같은거 안쓰고

스트레이트로 조리

만두와 대파 정도만 추가했습니다.

 

 

물 500ml이고 4분 조리

2개 끓여서 아들 둘이랑 야식으로 나눠먹었습니다.

이거 확실히 스프가 독특하네요

 

 

국물에서 약간 소고기국? 소고기탕 같은 풍미가 납니다.

기존 라면대비 찐한 고기육수 느낌이 있어요

다만 면은 건면같은 느낌인데 약간 힘이 없는 상태

처음 먹었을 때 총평은

맛있고 독특하다 한번은 사먹어볼만하다

근데 가격은 좀 쎄긴 쎄다 가끔 생각날 때 먹을 만하겠다 정도

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확실히 스프가 강점인 라면입니다.

요리를 먹는 느낌

 

 

 

 

두번째 끓일 때는 간마늘에 콩나물 대파

계란도 넣어봤는 데 그냥 삶은 계란 넣었어요

이 국물에는 계란 푸시면 안됩니다. 국물맛을 헤쳐요

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설탕,식초도 한티스푼씩 넣었습니다.

맛이 아주 진해졌네요

맛있어요

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스프....스프가 어마어마하다

한번은 드셔보시면 좋겠네