수산천하 손질통오징어 - 오징어 김치전

오늘은 냉동실에 있던 손질 오징어를 활용해 김치전을 할거에요

오징어는 손질 안된거 사면 은근 손질하기 힘든데

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세상이 좋아졌어요

이제 다 손질되어 먹고 싶은 크기로 자르기만 해도 됩니다.

다만 눈은 제거해줘야해요

오늘은 김치전을 할거라

좀 잘게 썰어줍니다.

더 잘게 썰어야하는데

해동을 제대로 안해가지고 손이 너무 시렵습니다.

그냥 큼직하게 먹죠 뭐

 

 

 

 

김냉에 제일 신김치를 꺼냅니다.

염도가 높으면 김치 한번 씻어쓰세요

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부침가루랑 계란으로 반죽해서

오징어,양파,파 넣고 만들어 놓은 반죽

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두판은 지금 먹고 나머지 두판 분량은 내일합니다.

지글지글 바싹하게 구워야합니다.

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아이들이 전은 잘 먹는 데 끝에 바삭한 부분을 제일 좋아합니다.

 

 

프라이팬에 기름 두르고 열이 올라왔을 때 만죽을 넣어야합니다.

양파는 추천드리는 게 식감과 단맛을 내주기 때문에

치트키에요

 

 

잘익은 겉면 그리고 노릇하게 익은 오징어

완전히 최고의 맛집이네요

무슨 전이든 고기나 해산물이 조금 들어가줘야 더 맛있습니다.

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손질 오징어 있으니 진짜 좋네요

맛있습니다. 그리고 편리해요

이거보다 쉬운 조리법이 없을 데쳐서 오징어 숙회무침해먹기

이거도 무침양념만 있으면 아주 쉽고 맛납니다.

해산물 생물로 사거나 시장에서 사오면 손질하기 힘들어서

잘 못먹었는 데 요즘은 어느정도 기본 손질이 다되어 나오는 제품이 많으니

저같은 해산물을 잘 못만지는 사람에게도 선택의 폭을 넓혀주네요