카프레제 애피타이저

카프레제라는거 들어보셨습니까?

이탈리아에서 메인디쉬 전에 먹는 애피타이저라는데

사실상 생모짜렐라만 있으면

만들기 쉽습니다.

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토마토 자르고 생모짜렐라(반드시 생....피자만들때 쓰는 냉동 안됩니다.)하고 발사믹 두르고

약간 색깔의 조화가 되는 그런 야채를 곁들여서 예쁘게 놓으면 끝입니다.

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와이프가 굉장히 자신있게 만들어줬는데

저는 그냥 ...그냥 다 따른 맛이었어요 모짜렐라가 절반은 하는 거 같고

발사믹이 풍미는 다합니다. 토마토는 그냥 식감과 상큼한 프레쉬함을 주는거 같은데

뭔가 강렬한 인상은 없고 심심한 맛입니다.

아무래도 애피타이저라 그런가봐요

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제 사진은 별론데 제대로 플레이팅 된 사진은 아주 예쁜데

맛은 크게 차이 안날거 같습니다.