728x90 반응형 간편요리8 손쉬운 닭국 닭곰탕 그리고 감자 닭곰탕맑은 스타일로 끓여보겠습니다.지난 24년 여름에 엄청 먹다가 오랜만에 다시추울 때는 국물 요리지요한마리 채로 사서 많이 하시는 데.....다 부질 없습니다.다리 묶어서 안에 찹쌀도 넣고 뭐 할거 아니면 그냥 닭볶음탕용 닭을 사세요조리하기도 먹기도 훨씬 편합니다.마트 할인할 때 만나면 무조건 2개 사서 조리합니다. 한개 3500원두개 칠천원에 네 식구 한두번 먹습니다. 국물은 사실 닭이 다 하기때문에 옻나무랑대추 집에 있는 버섯 양파 무 같은 거 써줬습니다.닭은 한번 초벌로 삶아 씻어서 물하고 다 버립니다.끓어오르면 살짝 익을 때까지 기다렸다 그냥 불끄고 물 다 버리면 됩니다.우유에 담그고 뭐 여러가지 방법이 있는 데그냥 이게 젤 좋습니다.비린내 잡는 데 최고에요그리고 오늘은 감자를 준비.. 2025. 1. 25. 햇반컵반 중화마파덮밥 고기를 2배 넣어 더 맛있는.....컵밥류 국내판매 No1업체 소개 자료입니다.햇반이 굉장한 퀄리티라 뭐 밥맛은 이제 직접한거만큼 나온다는 것을 알죠근데 마파두부?마파두부 소스는 봤는 데 마파두부 3분 간편요리 같은 이런 제품은 첨이네요 https://blog.naver.com/jjiangbbang/223436176362 백설 다담 마파두부백설 다담 마파두부 소스제품입니다. 두부와 채소만 있으면 완성되는 (고기도 있어야되긴하지만 원래 그게 ...blog.naver.com원래는 두부랑 파 양파 따로 조리해서 이렇게 만들었는 데..... 3분 컵밥이라니......전자레인지로 하면 3분도 안걸리네요 2분요리입니다.컵반에 그냥 중화마파덮밥 소스 얹어주면 끝입니다. 저는 컵반은 사실 미리 빼써서.... 2025. 1. 3. 연말이라 스테이크와 라구파스타 만들었습니다. 부채살이랑 척아이롤마트에서 정말 싸게 팔아사봤습니다.미국 쌀국의 소고기는 정말 싸군요한우의 경우 목심과 윗등심을 별도로 나누기 때문에 척아이롤 정형이 존재하지 않는다.해외 정형 기준에서는 윗등심이 척(목 주변 고기, Chuck) 부분에 포함된다. 흉추 1번부터 5번까지의 고기인 윗등심과 경추 1번부터 6번에 있는 고기인 목심까지 통째로 척 부분에 해당된다. 척 부분에 있는 고기는 살치살, 본갈비를 제외하고는 대체적으로 억쎈 식감을 지닌다.척롤(Chuck Roll)은 여기서 척주세움근과 등세모근에 해당하는 고기들을 지칭한다. 척아이롤은 경추 5번, 6번과 흉추 1번부터 5번까지의 고기다. 어차피 둘 다 질긴 식감의 목심이 들어가는 것은 똑같다.이외에도 척 부분에서 갈비뼈에 있는 고기를 본갈비살(Chu.. 2024. 12. 24. 동대문 닭한마리 따라하기 - 부추 백숙 동네 마트 고기 세일날은 피할 수 없죠11호 닭 3900원입니다.2마리 사왔습니다.요정도면 그래도 국물요리로 하면 2끼는 먹을 수 있습니다. 오늘은 동대문 닭한마리 칼국수를 따라해볼 예정입니다.한마리니깐 한마리만 씁니다 ㅎㅎ 삼계탕과 백숙의 차이는 인삼의 차이겠죠동대문식은 깔끔한 국물이 특징입니다.최대한 이것저것 안넣고 해볼 예정닭은 껍질을 최대한 제거합니다. 여기서 지방이 나와 맛이 진하지만불순물과 잡내도 많이 나고 깔끔한 국물을 위해 제거닭은 물이 한소끔 끓어오르면 물을 버리고닭고 씻어내고 다시새로운 물에 끓입니다.양파와 파 흰뿌리부분 그리고 옻나무는 국물내기용으로 나중에 버릴겁니다. 추가로 넣어준것은 허브솔트,굵은소금,후추,간마늘,마늘생강....근데 생강은 잘 안써본 재료인데괜히 썼어.. 2024. 11. 21. 오랜만에 잡채 오랜만에 잡채 만들었습니다.둘째가 갑자기 잡채 먹고 싶다 한마디에 꺼내본 당면당근이랑 돼지고기는 없어서 햄이랑 오뎅 양파 버섯 쪽파로 했습니다. 햄은 살짝 데쳐 기름기 한번 제거하고 염도도 좀 빼주고당면은 따로 삶습니다.그리고 식용유에 재료들 다 볶아주어요당면이 익으면 팬으로 옮겨서 계속 볶아줍니다. 어느 정도 숨이 죽으면 채소도 투입 연두 설탕 참기름으로 맛을 추가 메인 간은 간장으로 했습니다.간장만 하면 슴슴해서 액젓도 좀 추가....가게 맛을 추구 ㅎㅎ 이럼 끝입니다 사실면이 익을 때까지만 볶아주면 끝인데 양이 많을 까 했는 데 넷이서 한번에 다 먹었어요참깨뿌려주고 끝! 달달짭쪼름!! 당면! 올라온다 혈당!이건 맛이 없을 수 없는 조합이죠 사실오랜만에 했더니 너무 맛나네요당.. 2024. 11. 17. 동원 꼬막매콤비빔 간편요리kit 꼬막은 손이 너무 많이가고 해놓은거 빨리 소진안하면 비린내도 나고 해서 거의 사먹는 편인데 이렇게 밀키트로 나와주니 반가워 바로 집어왔습니다. 별다른 조리는 필요없네요 아무래도 이런 제품은 채소류는 부족하니 상추만 추가했습니다. 소스와 본재료 구성 밥준비 송이와 꼬막은 물을 버리고 물기를 털어줍니다. 상추와 소스넣고 슥슥 비빈다음 먹어주기만 하면 됩니다.향기는 좋네요 맛은 음..... 약간 비빔면 맛입니다. 비빔면인데 골뱅이 비빔면이고 골뱅이 비빔면인데 면이 아니고 밥....느낌 그렇게 엄청 맛있지는 않네요 그냥 골뱅이 비빔면을 해먹는 게 낫겠습니다. 나름 독특했지만 또 사먹을거 같진 않네요 저 원래 들어있던 꼬막 부패 방지용 물에서 통조림의 그 향도 납니다. 2022. 3. 13. 노브랜드냉동오징어링,냉동새우살이용 ㅡ 라조장 간만에 들른 노브랜드에서 구입한 깨끗하게 손질한 오징어링과 냉동새우살 냉동 해물모듬을 쓰다가 한번 이상한 제품을 사서 된통당한 이후로.... (비린내와 이상한 냄새로 고생....) 해물은 종류가 적더라도 한두가지 제대로 손질된 걸 사려고 합니다. 오징어링은 튀김하려 샀는데 저 사진의 튀김가루가 입혀져 미리 조리된 제품이 아닙니다. 그냥 말 그대로 오징어 데쳐놓은 동그란 모양의 링형태 새우는 꼬리가 포함되어 모양내기 좋습니다. 오늘은 전반적으로 레트로,밀키트등 마트표로 간단하게 중화풍 조리를 해서 중국 가정식 같은 느낌을 내려고 합니다. 닭개장은......짬뽕대신입니다. 중국 가정식 요리의 기본 반찬 토마토 계란볶음인데 할줄모르지만 맛은 대강 알기때문에 기름두르고 토마토 볶다가 계란 흰자 노른자 저어놓은거.. 2021. 12. 11. 노브랜드 데리야끼 볶음 우동 이거 표지 사진 좀....사기 같습니다. 야채가 저렇게 들어있지 않아요 냉장식품으로 라면에 들어있는 건더기 스프같은거 정도 들어있습니다. 야채랑 고기등은 직접 넣어야합니다. 조리는 기본적으로 짜장라면과 같아요 면따로 끓인다음 소스를 넣고 비비면 되는데 비빌때 살짝 볶아주는 정도가 다릅니다. 요렇게 들어있습니다. 건더기스프 소스 면 각 2개 점심때 부대찌게 하면서 해놓은 야채손질 이럴때 아주 편리하네요 미리 중불에 살짝살짝 볶아 줍니다. 면이 다익어가면 소스넣고 건더기스프넣고 면넣고 30초~40초 볶아요 이거 오래 볶으면 너무 마르니 면수를 다 버리지말고 만약에 너무 뻑뻑해지면 한두스푼 추가해주면 좋습니다.(면수는 면끓인 물) 완성사진 살짝 오버쿡되서 뻑뻑해졌지만 먹을만합니다. 건더기스프보고 살짝 실망했는.. 2021. 4. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
