728x90 반응형 김치5 아빠가 끓이는 김치찌개 - 손쉬운 레시피 김치찜, 김치 짜글이 제가 할거 없을 때 주로 하는 요리가 하나 있는 데 김치찜 겸 짜글이 겸 짐치찌개 입니다. 고기 + 김치(단 김치가 중요) 이거면 사실 다 되는 요리 고기에 따라 가격차가 나지만 사실 김치가 Free라면(집에서 얻어왔다면 이이상 가성비 요리가 없습니다 그야말로 밥도둑) 너무나 두고두고 먹을 수 있는 기본 국,반찬입니다. 준비 재료 입니다. 고기는 사실 그 때 그 때 맞게 아무거나 하면 되는 데 앞다리살 뒷다리살 목살 (삼겹은 비추천합니다. 기름이 너무 떠요) 이런 담백하면서 가성비 좋은 부위로 준비하고 잡내 제거를 위해 핏물 빼줍니다. 그리고 살짝 데쳐주고 물버리고 사용하면 깔끔한 고기맛 그리고 월계수잎과 파뿌리 말린것(없어도 무방) 김치는 무려 3년전 김치입니다. 김치가 숙성이 안되었다면 식용유 조.. 2024. 2. 8. 오모리 김치찌개 봉지면 ㅡ 진짜 김치찌개맛이난다구여? 편의점가면 오모리 김치찌개 컵라면이 별미라고 많이 봤는데 편의점을 거의 안가니...이름만 보고 지나쳤는데 봉지면 인터넷에 팔아서 사봤어요 가격은 인스턴트라면 치고 좀 나갑니다 1500냥 조리법도 일반 라면과 같은데 물이 작네요 500ml 보통보다 50ml작은데 웬만하면 맞추는 게 베스트입니다. 특이한 것은 김치스프라는 이 놈 스프라더니 편의점서 파는 볶음김치같은 게 김치소스구 일반 가루스프도 따로 있습니다 계란을 넣을 까 말까 고민하다 안넣었습니다 이럴때는 봉지의 조리예시를 보면되요 거기 없음 안넣는 게 맞습니다. 근데 이거... 진짜 김치찌개맛입니다. 식품연구원들의 노고가 느껴집니다 안그래도 김치찌개를 그것도 가게표 조미료듬뿍 달단짠신 그런 맛을 원했는데 딱이네요 가격표보고 의아하신분들 일단 한번 .. 2022. 6. 22. 오뚜기 돼지고기 김치찌개 vs 원큐포켓 김치찌개 김치찌개 은근 맛있게 만들기힘들죠 거기다 김치는 어머니가 담아주실때는 기본찬이지만 사먹어 보면 고가의 반찬입니다...식당에서 괜히 김치 중국산쓰는게 아니라는 것을 느껴요 국물도 맹물은 아니되기땜시 고기를 많이 써 풍미를 올리거나 최소한 치킨스톡은 써줘야합니다 그래서 기본베이스는 제품 사용하고 건더기만 추가하려고 오뚜기 것 하나 사봤습니다. 일반이 있고 돼지고기버젼이 있는데 가격이 다릅니다. 일단은 그냥 아무 추가없이 한번먹어보아요 아무것도 없는것같은데 나름 건더기는 있습니다. 이게 두봉지인데...두봉지값이면 식당 김치찌개 일인분값은 될까말까해 가성비는 애매합니다. 요새 물가로는 그래도 집에서 밑반찬하구먹음 나쁘지않아요 첫인상은 레트로의 향기...3분카레같은데서 나는 그 맛이납니다 생각보다 맵구요 .. 2022. 6. 7. 종가집 ㅡ 종가반상 묵은지찜 김치찜을 늘 직접 해먹다가 문득 가게에서 먹는 것 같은 그런 사제의 맛이 먹고싶어 사봤습니다. 고기는 따로 직접 구입해야합니다 150g넣으라는데 어림도 없죠 700g넣었어요 김치,소스,육수 이런 구성입니다 근데 내용물이 생각보다부실하고 양이 적네요 집에 묵은지 원래 김치 같은 양넣고 육수 맛약해질까 조미료 하나 마늘 투입 센불 중불 약불 순으로 끓여요 총 이십분 빛깔이 빨가니 먹음직스럽네요 일요일 저녁으로 딱입니다. 흰밥과 베스트 궁합 김치 쭉쭉 찢어 먹으니 존맛탱 근데 집에 묵은지 있으시면 굳이 제품은 안쓰셔도 될 것 같습니다. 묵은지없고 간단히 이인분정도 편하게 만들수는 있으니 요리하기 싫으신분들 ,따로 조미료까지 구비는 안하시는 자취생들에게는 좋겠네요 엄청 특출한 맛이 있지는않고 무난히 맛내기쉬.. 2022. 3. 7. 김치전으로 차려본 저녁 요리를 한지 오육년은 지났는데 전은 한번도 해본적이 없습니다. 가끔 해물파전 정도 막걸리랑 비가 오는 날 한정으로 와이프가 해주면 먹는 경우가 있지만 신기하게 전은 해본 적이 없네요 인터넷 찾아보니 계량이 많이 나오네요.... 귀찮습니다. 와이프한테 몇번 말했는데 안해줘서 직접합니다. 부침가루에 계란하나 풀고 (부침가루는 제 생각에 한판에 딱맞게 그리고 물을 살살 부어가며 티비에서 본 점도가 될때까지 저어주며점도를 맞춰줍니다. 그리고 너무 묽으면 부침가루 조금 더 너무 되면 물 좀더 .... 신김치의 쿰쿰한 맛을 없애기 위해 설탕 반스푼 간맞추기 위해 소금,후추 넣으라던데 잘 이해가 안됩니다. 부침가루에 이미 간이 좀 되어 있고 김치가 짭니다. 그래서 제가 생각하는데로 해봅니다. 고기를 넣고 해야하는.. 2021. 6. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형
