728x90 반응형 등갈비찜2 등갈비 찜 등갈비찜....집에서 자주하는 메뉴입니다.제가 주로 가는 정육점에서 소스까지 주기때문에 그냥 조리만 하면 됩니다.위 사진만큼이 15000원치인데....집 식구들 애들만 먹어도 이거 그냥 다 먹어요월계수 잎까지 주기때문에 그냥 끓이기만 하면 됩니다.소스는 정말 감사하죠이거 집에서 만들라면 정말 귀찮습니다. 색상겸 여러가지 역활로 채소 좀 추가있는거 그냥 근대랑 버섯이랑 양파강불에 끓이다가 팔팔 끓으면 약불로 약간 졸이며 물기를 날려줘요확연히 졸아든 국물확연히 깃든 소스의 맛이거...아이들 최애 반찬입니다.이거 낼 때 정말 편한게 다른 반찬이 필요없어요 고기도 고기인데고기먹고 소스에 밥말아먹음 공기밥 두그릇 그냥먹어요삭삭 잘비웠네요후후....주말아빠요리오늘도 가동했습니다.사다가 조리만 하는 거지.. 2025. 3. 5. 돼지등뼈김치찜 만들었습니다. 등뼈랑 등갈비 샀습니다.등갈비로 다 하면 더 맛있겠지만....주머니 사정이 넉넉치 않아이제는 눈감고도 하는 김치찜매번 고기 부위만 다릅니다. 언제나 하는 1차 잡내 제거월계수랑 후추로 1차로 끓여내고 깨끗히 씻어냅니다.그리고 물넣고 다시 끓여요저는 그냥 그런데 와이프가 특히 싫어합니다.돼지고기향 누린향 같은거엄청 민감해요그래서 무조건 초벌하고핏물빼기는 필수 사실 요리라고 하긴 별거 없고 김치넣고 오래쪄준다음간만 맞추면 됩니다. 굵은 소금으로 간했어요 백종원 선생님한테 들었는 데이런데 쓰는 김치김치요리에 쓰는 김치는 소가 적은거 너무 많은 재료가 안들어간게 오히려 깔끔하고 좋다고합니다. 굉장히 동의하는 부분찜이나 찌개에 들어가는 건 너무 복잡한 맛이 없는 게 좋습니다.소신 발언하자면 식당가면 나오는 기.. 2024. 12. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형
