728x90 반응형 뼈2 갈비조림...멋대로 해보는아빠요리 일단 뼈에 붙은 고기가 많이 생겼을때 (자주가는 정육점에서 발골하고 남은 걸 잔뜩줬어요.. 고기가 애매하게 붙은거) 돼지갈비니 그래도 양념은 해줍니다 간장베이스 양념샀어요 후추와 월계수넣고 일단한번 끓여내 버립니다 잡내제거용이라 소주도 부웠어요 여유되시면 와인,청주쓰세요 건져내 물버리고 식힙니다 간마늘 투하 산 양념 넣었지만 양파는 추가로 갈아넣어요 이렇게하루 숙성 왜하루냐 하면 저녁에 하고 담날먹기때문입니다 네시간도 가능합니다 귀찮은 채소 손질 기안84식 팁을드리자면 채소손질이 힘들때는 소주를 한잔하세요 노동과 요리 가성비가 좋게됩니다 감자를 동글하게 잘라야 전분에 의해 국물이 탁해지는걸 방지한다는 와이프 그러나 뼈가너무 많아 이미 집에 이거 보다 큰 냄비가 없는데 꽉차서 한번씩 뒤집어 주기도 불가느 .. 2021. 8. 19. 이동돈왕 이동갈비 - 돼지갈비 입니다. 쉽게 얘기해..... 이돈돈왕 저는 최애 음식 중 하나가 돼지 갈비 그것도 숯불 돼지 갈비입니다. 이거 가성비가 장난 아닙니다. 다 있는데 집에 숯불이 없어요 이게 너무 그립습니다. 코로나 전 시대에는 생각나면 가서 먹었던 숯불구이 걍 집에서 먹어보려고 추라이 해보았어요 한개 팩 1kg에 3개 말이가 들었는데요 두개에 2,7만원대이니 가격은 아주 좋아요 근데 다소 좀 아쉬운 부분도 있긴합니다. 굽는데 너무 티나는 붙인 뼈에 걸린 고기 굳이 이렇게까지 해야되나 싶을 정도 그렇게 자신있으시면 그냥 팔지 그러셨어요 그래도 냄새는 좋네요 간장소스 기본 베이스에 맛없기도 힘들죠 굽다보면 약간 냄새가 돼기 누린내가 나서 와인을 좀 부웠습니다. 저 고기 연결된 부위 그래도 애들이랑 간만에 외식하는 느낌으로 잘 구워봤습니다. 양파 정도는 .. 2021. 5. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형
