728x90 반응형 이베리코2 구미 형곡동 돼지갈비 맛집 - 까리돈 여기 너무 핫하다고 해서 금요일 저녁에 가려다가 목요일에 갔습니다. 허허 ....형곡동이 이제 그렇게 유동인구가 많지 않은 지역인데 이미 만석....겨우 한자리 받아서 들어갔어요 자체 주차장은 3칸 정도라 주변에 적당히 주차해야합니다. 이 길이 한때 제 주 활동 무대였는 데 이제 너무 늙었네요 사진은 야간 플레어 최악의 예시로 잘 나왔습니다. 폰이 너무 오래되었네요 요즘 야간 사진 찍어서 이 따위로 나옴 바로 게시판이 시끄러울 겁니다. 여튼 고기집 입성!!!! 반겨주는 것은 이 이베리코 (스페인 돼지) 그러나 일단은 메인은 스테이크 갈비를 시켜봅니다. 숯불은 반칙 뭘 구워도 맛있어요 튀김이랑 같이 조리계의 사기꾼입니다. 집에서 이 맛을 재현 못해 늘 이런 숯불 고기 집을 찾게 됩니다. 스테.. 2023. 2. 3. 이베리코 돼지고기(씨씨더블유) 아는 분에게 구입한 이베리코 돼지고기입니다. 사실 돼지고기가 국산이든 호주산이든 미국산이든 신경안쓰고 살다가 어느날 급하게 잡은 회식집이 이베리코 전문점이라 먹어봤다 깜놀하고 찾아먹는 편입니다. 당시에 저는 회식 주관으로 사실 인원수를 수용할 수 있는 가게면 어디든 상관없었는데 사장님이 오셔서 고기 구워주며 10분 넘게 이베리코에대해 설명해주셨는데 흘려듰다가 먹어보고 놀랐습니다. 스페인 햄 하몬을 생산하기 위해 사육되는 스페인의 돼지 품종으로, 풀과 도토리, 곡물사료 등을 먹여 키운다. 이베리코는 사육 기간과 방식, 먹이에 따라 '베요타', '세보 데 캄포', '세보' 등급으로 나뉜다. 특히 베요타 등급의 경우 자연 방목으로 사육하며, 야생 도토리를 먹고 자라 생성된 특유의 풍미가 특징이다. [네이버.. 2022. 9. 18. 이전 1 다음 728x90 반응형
