728x90 반응형 집밥4 참치김치찌개와 고등어구이 오늘 요리의 포인트는 식자재 창고에 자꾸만 쌓이는 햄과 참치캔을 소비하기입니다. 참치 김치찌개와 햄채소볶음을 준비합니다. 찌개 다신물 내기 싫어서 쌀뜨물 준비했습니다. 참치캔을 직접사본 적이 오래되서 몰랐는데 김치찌개 전용으로도 나오는 군요 고추,야채는 아는데 김치찌개용은??? 뭐가 다른거지 홍고추와 양념이 들어있다고 하네요 식용유에도 간이 배어 있나봅니다. 흰쌀밥을 준비합니다. 고장난거 두번 고쳤고 돈도 많이 들어 사망하면 새로 살려고 하는데 자꾸 죽을 듯말듯 안되다가 좀 만져주면 또 되고..... 오래 버티는 기특한 친구 재료 다듬으면서 햄야채볶음 야채는 냉장고에 있는거 아무거나 ..... 요거 샘표 연두와 후추만 있으면 다 어떤 볶음도 쉽게 됩니다. 연두 두바퀴만 둘러주면 소금간도 필요없어요.. 2021. 10. 29. 토마토카레....무수분은 실패 양파를 잔뜩 다졌어요 눈물이 줄줄 납니다 이 상태로 티비보면서 한시간 볶을 예정이었으나 아 도즤히 못하겠습니다 무수분은 포기... 바로 감자투하 고기 목살 비계없이 고기잡내 잡기위한 와인 조금 토마토 갈기 귀찮아 액즙으로 대체 크림이 없어 우유 대체 하나씩 넣습니다 토마토가 감칠맛을 한껏 올려줍니다 전 김치찌게에도 넣어요 두봉지 넣었어요 근데 시중카레들이 맛이 좀 강해서 비중조절을 잘해야해요 마지막 굴소스 당근...까먹고 늦게넣었어요 그리고 일본식 팁 초코...결과적으로 뒷맛이 텁텁해지드라구요 이건 이제 생략 고기많이 넣으면 맛이 없을 수가없습니다 카레...언제 먹어도 맛나는 카레 토마토가 없으면 케첩도 좋아요 2021. 10. 25. 고기많이 김치찜 ㅡ 간단요리 김치찜은 어떻게 해도 맛있습니다. 김치가 덜 시면 식초를 조금 추가하면 되고 감칠맛이 부족하면 토마토 쥬스를 조금 넣고 없으면 케첩도 좋아요 케첩을 쓰면 설탕은 줄여야합니다. 그러나 가게와 달리 집에서는 단가를 신경쓰지 않기 때문에 고기!!! 압도적인 고기! 목살을 주로 쓰는데 비계를 최대한 제거해서 달라고 합니다. 목살인데 비계 많이 주는 집은 가지 마세요 먼저 양파와 고기를 살살 볶으면서 간마늘 투하하고 (마늘은 중요 꼭 넣어야합니다) 고기가 빛깔이 어느정도 올라오면 김치를 투하합니다. 자르지 않고 길게 찢어먹을라고 그냥 넣었는데 자리를 잘 잡아서 넣었어야했는데 모양은 포기하고 익히기 위해 막 저었어요 김치마저 어느정도 익으면 다신물 - 없으면 생략,물 굴소스 - 없으면 생략 그리고 조미료를 넣었습니.. 2021. 10. 22. 아빠의 주말 저녁 상 차리기 저녁을 차리는데 간만에 냉장고파먹기를 했습니다. 김치찜,훈제오리구이,갈치를 준비합니다. 다신 물은 - 버섯,파뿌리,양파,다시마,멸치로 냈습니다. 한번 해놓으면 두세번 쓰니 좋습니다. 갈치는 구우면서 위에다 부침가루를 뿌리면 껍질이 아주 바삭해집니다. 남은 된장국까지......4화구 돌리니 손이 너무 바쁘네요 김치찜은 김치랑 고기가 메인이지만 맛을 내기위해 저만의 비법 김밥먹고 남은 단무지를 잘게 썰어넣으면 김치가 신김치가 아니더라도 새콤해집니다.(없으면 식초한수저) 굴소스랑 케첩도 한수저씩 넣었어요 그럼 오래된 노포 김치짐 집 진배없어요 김치찜과 갈치구이 그렇게 많이 했지만 잉렇게 식판에 놓으니 별로 볼게 없네요 ㅎㅎ 식구들을 위해 요리를 하고 누군가 맛있게 먹어주면 그만한게 없는 것 같습니다. 2021. 5. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
