728x90 반응형 청정원7 백설 닭볶음탕 양념 - 고기맛의 황금비율, 집밥에 감칠맛을 추가! 아이들 소풍이 잡혀서 새벽부터 만든 도시락 그리고 저녁에는 좀 느긋하게 닭볶음탕을 해봅니다. 지난 번 소갈리양념으로 돼지갈비 찜 했는 데 아주 결과물이 훌륭! 판타스틱했습니다. 양념치킨 소스도 좋았어요 이제 시판 소스 양념도 퀄리티가 아주 좋습니다. 마파두부 소스랑 같이 한번 써보니 너무 괜찮아 자주 애용합니다. 제 개인적인 팁은 양념을 반반 하는 것 집에 있는 고추장 간장 쓰고.....양념의 반을 시판 소스를 쓰면 집밥의 손맛에 가게의 이모맛이 어우러집니다. 청정원 오뚜기 백설 다 좋아요 돈까스 소스도 있으면 돈가스 맛 두배 파워업 아이템이구요 요새는 양념치킨 소스도 나옵니다. 에어프라이어만 있으면 양념치킨 쉽게 만들수 있어요 그리고 오늘은 첨써본 닭볶음탕 소스를 사봤습니다. 무려 1Kg 용입니.. 2023. 10. 17. 청정원 소갈비양념으로 양념돼지만들기 - 가성비 있게 제작하는 양념고기 오늘은 청정원 소갈비 양념입니다. 요즘은 이런 소스류가 진짜 잘나와서 종류도 많고 가성비가 좋은 것도 많습니다. 신선식품이 워낙 비싸져서 배,사과,양파,무, 집에서 만든 간장 쓰면 단가가 훨씬 높겠을겁니다. 물론 그 자연식품으로 가치는 훨씬 높겠지만 시간도 돈도 부족하죠..... 주로 사서 쓰는 양념소스로는 간장찜닭양념(이건 돼지갈비나 소갈비 양념과 거의 비슷한 맛)과 마파두부소스 양념이 있습니다. 단점이라면 고기 양념소스류가 좀 달달합니다. 단맛싫어하시면 추가로 조치를 좀 해주셔야하는 데 그런케이스는 양념을 기존에 쓰는 양념과 섞어쓰시면 좋습니다. 마파두부 소스는 그 자체로도 아주 훌륭(고기가 좀 들어가야 맛납니다.) 그외로는 떡볶이 소스와 순두부찌개 이것도 둘다 써주면 요리가 훨씬 간결해져서 저는.. 2023. 9. 6. 오뚜기 안동식 간장찜닭 양념 - 찜닭 테스트 찜닭은 웬만하면 해 먹다가 해먹는 맛이 매번 똑같아 시켜도 봤는 데 닭은 작고 양념은 좀 자극적인 경우가 왕왕있었습니다. 그래서 가게맛+집맛 중간의 타협단계로 만들어진 소스를 한번 사봤습니다. 여기에 추가 야채를 잔뜩 넣을예정이구요 맛을 보고 맵거나 달거나 하는 정도를 조정해볼려구요(근데 저 달콤 칼칼한을 못봤네요 초금 매워요...) 간장베이스라 나트륨이 후덜덜하긴 하네요 국물혼자 다 마실건 아니지만 ㅎㅎ 조리법은 읽어만보고 그냥 저 하는 기준대로 했습니다. 조림 요리 여러가지도 추천하네요 준비한 것은 닭볶음탕용 닭(잘라져있는 게 편합니다.) 순살은 너무 비싸고 가격대비 양이 작아서 네식구 먹기 불편해요 당면은 중국 당면 준비했습니다. 넓적당면인데요 양념이 밴걸 먹으면 식감이 아주 좋긴한데 조리 1시간전.. 2022. 9. 16. 청정원 ㅡ 강원도에서 자란 한돈 제육볶음 홈플러스 치킨사려다 다른것만 잔뜩 사왔습니다. 그 중하나 제육볶음 이름이 아주기네요 강원도에서 자랐답니다 소스는 미국,호주서 자랐군요 조리법은 별것없고 그냥 기름살짝 두르고 구워요 파,양파 투하 지글지글 제육이 익어가는 소리 들어보시죠 비쥬얼이 고기만 있을 때랑 파,양파 있을 때랑 아주많이 다를 것 같습니다. 저는 기본 채소 있으면 될 수 있는 한 양념맛을 해치지 않는 선에서 꼭 넣어줍니다. 정신이 없어서 삼계탕남은 걸로 닭죽하고 국으로 갈비탕 낸다는 게 갈비탕에 밥넣고 죽끓였어요.... 결과적으로 나쁘진 않았습니다. 역시 제육은 흰 밥이랑 잘어울립니다. 그리구 이 제품 맛이 너무 강해요. 간도 맵기도 찐한 편이에요 덮밥이나 쌈에 어울릴 것 같습니다. 그래서 다음 날 쌈으로 전환 맛나네요 간이 좀 쎈데 .. 2022. 9. 5. 수월한 양념무뼈닭발 외 제품들 비도오고하니 갑자기 와이프가 사들고 오신닭발... 저는 못먹습니다. 양좀푸짐하게 하면 치킨값 진배없는데 굳이 살도없는 닭부위를 골라먹을까 하지만 그건 제 생각이구 이상하게 여자들에게 인기가 많은 닭발 요즘 냉동으로 참 많이나오죠 8천원으로 11호닭사서 삼계탕이 낫지않나.. 라고말하면 안됩니다. 닭발은 닭발이래요 해동하구 반만 볶아봅니다. 그런데 양념이 꾸덕한 스타일이 아니라 자꾸 양념만 타지바삭하게 겉바속촉 불맛나게 조리가 어렵네요 이런 타입의 제품은 파기름내서 야채먼저 강불에 볶아서 수분날리고 조리하면 좋은데 집에서 잘안되네요 야채많으면 소스맛 약해진다고해 그대로 조리했는데 손님이 음식 수령거부 다시 볶습니다...... 닭발!닭발!닭발! 우선 맥주한잔하시게 하시구요 근데 이 제품은 식감이나 양념이 .. 2022. 8. 31. 집에서 짜장면 만들기:청정원 ㅡ맛있는중화춘장 얼마전에는 짬뽕소스를 사서 짬뽕을 집에서 만들었고 생각보다 괜찮았어요 요즘 제품이 좋아서짜장이든짬뽕이든 심지어 각종 중화 요리도 밀키트로 사면 집에서 상당히 준수한 수준으로 만들어 낼 수 있습니다. 오늘은 짜장인데요 지난 번에는 가루 제품을 사서 했었습니다. 맛이 나쁘지 않았는데 이 가루 제품은 약간은 라면에서 나는 그 인스턴트의 풍미가 조금 있어서 저는 춘장타입이 나은 거 같습니다. 오늘은 춘장으로 도전합니다. 이게 가루로 된 제품들 조리법은 카레랑 완전히 같아요 그간은 밀키트를 사서 주로 도전했었는데 밀키트로 채울 수 없는 갬성을 오늘 한번 채워봅니다. 고추기름같은 걸 따로 내주진 않고 양파만 먼저 볶아서 약간의 파기름 같은 풍미를 내볼려고 했습니다. 카레나 뭐 마찬가지죠 감자하고 돼지고기 당근이 주.. 2022. 1. 12. 청정원 고메 나가사키 짬뽕 근래에 은근히 이런 식품들을 많이 먹게되네요....식당을 안가는데 집에서 잘 안해먹는 음식들은 이렇게 킷으로 된것으로 많이 사게됩니다. 가성비도 은근 좋아서......만족스럽습니다. 이 제품은 물을 1인분에 300정도로 매우 적게 잡습니다. 그런데 재료를 많이 넣으실분은 조금 더 잡으세요 저는 케일과 파 버섯을 같이 넣었어요 진짜 많이 발전한게 채소까지 같이 들어있습니다. 아주 굳입니다. 저는 혹시나 애들이 면을 더 달라고 할까봐 에그면 을 (완탕하고 남은 것) 준비했는데....결론부터 말씀드리면 실패입니다. 중화요리엔 중화면을!!!! 스프넣고 느타리 추가하고 끓여줬습니다. 이 제품 나가사키 짬뽕이지만 국물이 아주 진한 게 한국 스타일에 90% 가깝습니다. 기호에 따라 매운맛을 위해 청량고추를 넣는게.. 2021. 5. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
