728x90 반응형 춘장3 삼화 맛짜장 - 춘장으로 짜장 만들기 오늘은 집에서 짜장면을 만들어봅니다.짜장면은 간만에 춘장소스 직접 사다가 해봅니다.춘장은 동네 마트에 2종밖에 없네요청정원 중화춘장은 지난번에 한번 해봤고 가루 제품이랑 맛이 비슷한거 같아서오늘은 삼화맛짜장 골랐어요짧은 상식하나짜장면은 한국에서 매우 인기 있는 중국 요리로, 그 기원은 청나라 말기에 중국의 산둥 지방에서 유래되었다고 알려져 있습니다. 한국으로 이 요리가 전파된 것은 19세기 후반에서 20세기 초반, 특히 인천 차이나타운 같은 곳에서 중국인 이민자들에 의해 소개된 것으로 추정됩니다.짜장면의 원조는 중국의 자장몐(炸酱面)으로, 산둥 지방에서 먹던 음식입니다. 그러나 한국에서 중국 음식 문화가 접목되면서 현지화가 이루어졌습니다. 특히, 한국의 짜장면은 단맛이 강하고, 소스도 걸쭉하며, 감자전분.. 2025. 4. 11. 짜장라면에 실제로 짜장(춘장) 넣어보기 주말엔 내가 요리사! 내 맞습니다. 주말엔 아빠가 삼시 세끼를 다 해서 먹이고 있습니다. 짜파게티 아니더라도 말이죠 후후 짜파게티 끓이려다가 어제 먹은 짜장이 생각나서 짜장을 실제로 섞으면 맛이 더 좋지 않을까? 춘장 100%면 그냥 짜장에 면사리 넣은거니 섞어보기로 합니다. 일단 라면에 진심이기때문에 파기름 내줍니다. 목살도 투하 그리고 호박과 양파도 넣습니다. 달달달 볶아줘요 양파와 파가 요리에서 아주 중요하죠 살짝 고기가 누른 이 부분 마이아르 효과라고 하나요 산화가 되면서 어쩌고...... 천연 조미료라고들 하시죠 볶으면서 라면을 준비합니다. 오늘은 짜파게티입니다. 여러 요리한다고 냄비를 다 써버려서 작은거에 2개씩 나눠 끓였어요 그리고 어제 만들었 던 짜장 면이 거의 익으면 면과 짜장.. 2023. 4. 2. 집에서 짜장면 만들기:청정원 ㅡ맛있는중화춘장 얼마전에는 짬뽕소스를 사서 짬뽕을 집에서 만들었고 생각보다 괜찮았어요 요즘 제품이 좋아서짜장이든짬뽕이든 심지어 각종 중화 요리도 밀키트로 사면 집에서 상당히 준수한 수준으로 만들어 낼 수 있습니다. 오늘은 짜장인데요 지난 번에는 가루 제품을 사서 했었습니다. 맛이 나쁘지 않았는데 이 가루 제품은 약간은 라면에서 나는 그 인스턴트의 풍미가 조금 있어서 저는 춘장타입이 나은 거 같습니다. 오늘은 춘장으로 도전합니다. 이게 가루로 된 제품들 조리법은 카레랑 완전히 같아요 그간은 밀키트를 사서 주로 도전했었는데 밀키트로 채울 수 없는 갬성을 오늘 한번 채워봅니다. 고추기름같은 걸 따로 내주진 않고 양파만 먼저 볶아서 약간의 파기름 같은 풍미를 내볼려고 했습니다. 카레나 뭐 마찬가지죠 감자하고 돼지고기 당근이 주.. 2022. 1. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형
