728x90 반응형 폴란드3 육공육 더블에이징 킬바사 육공육 더블에이징 킬바사 킬바사가 무슨뜻인가 하셨을 텐데 저 에이징에 답이 있는가 봅니다. 폴란드 전통 소세지의 한종류라고 할 수 있는 데 말밥굽 소세지라고 불리면서 주로 향신료를 더해 먹는 게 특징이구요 불을 직접 가하는 게 아니고 훈연으로만 만드는 소시지라고 하네요 그리고 양쪽 끝을 묶은 뒤 막대기에 걸쳐 만든다라는게 모양을 만드는 법인데 그래서 이런 말밥굽 모양이라는 형태를 지녔다고 합니다. 다소 사격대가 있는 소시지 답게 뭔가 모양부터 범상치 않고 속도 꽉찬 느낌 그리고 워터프라잉이라는 조리법으로 조리하는게 좋다고 하는데요 소시지가 1/3 정도 잠길 정도로 물을 넣고 팔팔 끓이면서 뒤집으며 살살살 익혀주는 방식이라고 합니다. 물이 사라질때까지....하다가 살짝 그슬리라는데 저는 이런 긴 조리법을 .. 2024. 3. 15. W살인사건 - 넷플릭스 폴란드 영화 넷플릭스 덕에 폴란드 영화까지 보게 됩니다. 포스터부터 그런데 감독이 의도한 듯 굉장히 색감을 동화같은 느낌으로 사용해 마을배경과 차량 등과 어우러져 신선한 분위기를 자아냅니다. 영화 초반의 그녀와 후반의 그녀 색상으로 표현하고자 하는 이미지의 차이도 염두에 두고 영화를 보시면 좋습니다. 의도적인 색배치를 의식학호 보시면 되겠습니다. 아가사 크리스티의 추리소설을 사랑하는 주부....남편에게는 투명인간 취급당하고 그저 자신의 역활을 수행하기 위해 살아가는 듯한 나날에 산책길에서 시체를 발견하며 인생의 전환점을 맞이합니다. 아가사 크리스티는 영국의 인기 추리소설 작가로 수많은 명작을 남겼고 현재도 영화화 되는 작들이 많이 있습니다. 전집으로 해도 80권분량이지요..... 친구가 사건담당 경찰이지만 경찰도.. 2021. 10. 26. 넷플릭스 공포영화 - 그 숲에선 누구도 잠들 수 없다 영화 nobody sleeps in the woods Tonight 무려 폴란드 공포영화입니다만 영화 진행 자체는 80,90년 대 미국 식 공포 슬래쉬 무비에 가깝습니다. 주로 이런 영화를 말하죠 미국 컨트리.....구수한 발음으로 컨츄리는 굉장히 위험한 곳이었습니다. 여자들은 납치되고 젊은이들은 토막나는 저런 괴물들이 집집마다 지하실에 살고 있어요 이런류의 영화는 한때는 굉장히 유행하여 블록버스터급으로도 많이 제작되고 B급으로 제일 많이 제작되는 장르입니다. 요즘은 이렇게 그냥 막 자르고 죽이고 하는 잔인하기만 한 영화는 인기가 없는 편입니다. 텍사스 전기톱 살인마... 이 보십시요 왜 미국 사람들이 총을 사겠습니까? 공포영화라는 것도 결국은 공감에서 시작합니다. 미국의 그 드넓은 황야와 숲.. 2021. 6. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
