728x90 반응형 하우스바몬드카레2 양파카라멜라이징 카레 , 카레우동 오늘도 카레 만듭니다.이번에는 시간이 좀 있어서 여유롭게 양파 카라멜라이징 시도해봅니다.카레는 늘 하듯이 바몬드하우스 바몬드 카레 양파 감자....당근 준비그리고 양파는 살짝 기름을 두르고 1시간 볶아야합니다....아주 흐물흐물하게 갈색의 한줌이 될때까지 반드시 약불에!양파는 이것보다 훨씬더 많아도 됩니다.물기가 다 빠지고 확줄어요계속 저어줄 필요는 없고.....한번씩 와서 저어주면 됩니다.10분 경과20분 경과.....좀만 더하면 형체가 없을 완벽한 상태가 될거 같은데...역시나 인내력 부족여기서 타협합니다. 채소랑 간고기 넣고 이제 물 넣고 끓이면 끝입니다.팔팔 끓기 시작하면 10분정도내로 완성입니다.1시간 카라멜라이징 안해도 맛은 기대됩니다.완성!!!양파 카라멜라이징을 하면단맛과 감칠맛이 .. 2025. 2. 28. 찜닭을 만들어 먹을려다가... 먹고 산 이야기요리해먹은 것들 위주로 올려봅니다.컨디션이 안좋아서 간만에 배달이나 하나 시켜볼까 했습니다.감자탕 하나 시키려니 최소주문금액 근데 2개 시켜도 최소가 안되서 곱배기로 시켜서 맞추고 주문하려니 거리에 따른 추가요금근데 이게 주문건당 붙는 게 아니고 한그릇에 천원씩 붙드라구요와 신박하다.....패스그리고 찜닭이나 하나 먹어볼까(가게서 한 맛이 그리웠어요)제일 작은 거 소자가 24천원 닭반마리이것도 이미 좀 이해가 안되는 가격인데 배달 4천원닭반마리에 28천원을 내기는 싫어서 아주아주 귀찮음에도 스스로 해먹기로 했습니다.그런데 짜잔 우리 정육점 아저씨가 또 이런걸 준비해놓으셨네요11호긴 하지만 한마리 다 양념까지 되어 있고 채소도 들어있는 초혜자 상품9900원!안살수가 없지요 소스 만드는.. 2024. 10. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
