728x90 반응형 홈쿠킹2 곰곰 밀푀유 나베 킷 밀푀유 나베 이름은 뭐든 결국 샤브샤브죠 캠핑요리로 곽광받고 있습니다. 집에서 맨날 마라훠궈만 해먹다가 오늘은 밀푀유 스타일로 달려봅니다. 근데 이 제품 밀키트라고 해놓고 제가 너무 다 해야하네요 재료 세척부터 시작해야합니다. 마트 소규모 포장제품 사온거랑 다를바가 없네요....소고기 핏물까지 제가 빼야하다니 비닐 하나하나 뜯어서 씻고 정리 핏물빼고 이제 착착 쌓아야합니다. 샌드위치마냥 계속 속을 채구오 더블쿼터처럼 이중삼중으로 쌓아요 소고기가 부족하네요 냉동이 아닌데 유통하기 쉽지 않아보입니다. 좀 귀찮아요 저걸 4cm 길이로 짤라서 냄비 주변으로 돌려가며 쌓고 가운데 나머지 채소와 버섯,수제비 같은 걸 넣어요 칼국수 전분도 씻어야 하네요 하다보니 그냥 제가 다하는 거 같고 육수만 제품....찍어먹는 .. 2021. 11. 25. 쪽갈비 만들기 동네 정육점에 가니 쪽갈비가 눈에 띄어 두팩 집어왔습니다. 집에서 쪽갈비는 하기 힘든 음식입니다. 손이 많이 가기 때문이죠 그런데 사먹으면 배부를때까지 먹고 가게를 나설때 지갑이 허전합니다. 코로나로 요리가능 종목이 점점 느는데 도전해봅니다 . 일단 핏물을 빼야합니다. 살과 피부 사이 지방층이나 피에서 잡내가 납니다. 핏물빼기가 첫째! 친믈에 구석구석 깨끗하게 씻어줍니다. 그리고나서 물과 소주붓고 월계수잎,통후추 대파 등을 넣고 삶아요 이러니 수육이랑 비슷하네요 월계수잎같은거 어서 나냐 싶겠지만 고기집에서 서비스로 줍니다. 뚜껑을 닫고 부글부글 끼리줍니다. 저기 누렇게 찌거기처럼 뜨고 벽에 붙는게 잡내의 원인이라고들 하드라구요 한소끔 끓여서 씻어냅니다. 잡내를 제거하기 위해 엄청나게 노력했습니다... 2021. 3. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형
