728x90 반응형 황태채2 황태후 황태채 - 고추장볶음, 버터구이 황태 해장국 만들어먹는 거 좋아하는데요집에 아무도 안좋아해서....요렇게 만들어놓고 혼자 먹기때문에저는 혼자 먹을 소포장만 사는 데와이프가 어디서 이런 큰걸 사왔습니다.국에 넣는건 진짜 한움큼인데...이걸 언제 다....그래서 안주겸 요리를 다른 방향으로 해보기로 했습니다.먼저 해볼거는 고추장볶음 물에 불려서 쿰쿰한 냄새도 빼고잔가시도 제거해줍니다.만 잔가시 제거는 귀찮아서 생략...언제 다해....물기는 최대한 빼주고팬에 덖어줘요물기 좀 날린다음 챔기름과 맛술참기름이 풍미를 살리고 맛술이 달달함고추장이 매콤함을 담당할 겁니다. 조금 익으면 고추강 고추가루 다시 맛술인데저는 꿀 선물 받은게 있어서 꿀 조금 썼어요단맛 내는 거 아무거나 괜찮습니다.그리고 골구루 양념이 충분히 발라지게 뒤섞으며 볶.. 2025. 3. 10. 콩나물 국 끓이기 - 내해장은 내가 챙긴다! 오늘은 콩나물 국밥을 해볼까갑니다.전주 남부시장식을 좋아하는 데 빨간것도 좋구요저는 가끔 생각나고 또 해장으로도 사실 다른 건 별 효과는 없고 실제로 도움이 되는 게 이 콩나물이라고 생각하는 데요바지락까지 들어가면 더욱 좋죠근데 식구들이 그렇게 좋아하지는 않습니다.그래서 그냥 300그람 다 끓여놓고 제가 일주일 내내 먹을라고 다 해버렸습니다.남겨봤자 짜투리는 결국 기한 내 못쓰고 버리는 경우가 왕왕있습니다. 그럼 바지락을 더 사왔어야하는 데아쉽네요바지락은 있는 대로만 쓰고 액젓이나 다른 걸로 맛을 더 내보기로 합니다.바지락은 소금물에 담아서 완전 캄캄하게 해주면 모래를 뱉어냅니다. 문경새재 손두부근데 순두부는 맛있드니 이 두부는 그냥저냥이었어요콩나물과 같이 식감이자 영양분을 위해 감자양파파 .. 2024. 10. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
