노브랜드냉동오징어링,냉동새우살이용 ㅡ 라조장

간만에 들른 노브랜드에서 구입한

깨끗하게 손질한 오징어링과 냉동새우살

냉동 해물모듬을 쓰다가 한번 이상한 제품을 사서 된통당한 이후로....

(비린내와 이상한 냄새로 고생....)

해물은 종류가 적더라도 한두가지 제대로 손질된 걸 사려고 합니다.

오징어링은 튀김하려 샀는데

저 사진의 튀김가루가 입혀져 미리 조리된 제품이 아닙니다.

그냥 말 그대로 오징어 데쳐놓은 동그란 모양의 링형태

새우는 꼬리가 포함되어 모양내기 좋습니다.

오늘은 전반적으로 레트로,밀키트등 마트표로 간단하게 중화풍 조리를

해서 중국 가정식 같은 느낌을 내려고 합니다.

닭개장은......짬뽕대신입니다.

중국 가정식 요리의 기본 반찬 토마토 계란볶음인데

할줄모르지만 맛은 대강 알기때문에 기름두르고 토마토 볶다가 계란 흰자 노른자 저어놓은거 붓고 끝

근데 집에 시금치가 너무 많이 남아 토마토 계란 시금치 볶음으로 변경

시금치가 간이 되어 있어 추가 조미료는 연두 한티스푼 정도만 넣었어요 다 볶아지고 중화 요리 느낌내려고

물살짜기 붓고 밀가루 태워 농도 맞췄습니다. 원래 전분물 넣는데 없어요....

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https://blog.naver.com/jjiangbbang/222587186736

[키친레시피] 더라운드 라조장

 

해물야채와 함께 라조장 요리를 만들겁니다.

라조장도 그냥 제품 씁니다. 소스 사서 하는게 더 편해요

야채 먼저 볶고 해물 투입

해물은 특히 오징어는 오래 볶으면 질기기 때문에 미리 해동잘시켜서

데치는 수준으로 조리합니다.

재료가 많기때문에 여기에 라조장 소스 넣고 살짝 간을 더해줘야해요

한번 데쳐진 제품류....특히 냉동 해물류

육수빼내고 아무런 맛도 없이 식감만으로 먹는 싼 제품들 있는 데 이 오징어는 그렇지는 않네요

라조장에 오징어 맛이 듬뿍 들어갔어요

이건 주의할 필요도 있어요 라조장 소스 자체가 맛난데 해물맛이 강하게 더 들어가네요

간만에 4화구 돌립니다.

짜장밥,계란토마토,라조장,육개장

다진 야채가 있는 김에

사놓고 안먹는 닭가슴살이 있는 김에

이것도 볶습니다. 이것도 소스는 그냥 연두로 합니다.

사람받는 남편이자 아버지

5개 요리 20분걸립니다.

간단한 소스제품류 냉동재료들.....아주 굳이여요

완성된 한상 차림

요개 생각보다 맛있어요

와이프가 아주 사랑했던 중화요리 라조장

아하하하하!!!

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여기 짬뽕이랑 탕수육만 곁들이면

더 완벽했겠네요

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담에 풀코스로 한번 준비해보겠습니다

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냉동제품 2개,라조장,연두,야채 몇개로 끝낸 요리들

세상 참 편리해졌어요