오뚜기식품 염통꼬치 - 어릴적 포장마차 그맛

오늘은 아이들 반찬으로 삼겹살을 해줄 겁니다.

그리고 염통 꼬치는 제겁니다.

​

어린시절 포장마차에서 염통팔면 용돈으로 사먹을 때 언젠가 어른이 되어서 돈 많이 벌면 이거 박스채 사서 먹고 싶다라고....생각만 했는 데

오뚜기식품 염통꼬치

소원을 이뤘습니다.

오뚜기 식품 염통꼬치

캐나다 삼겹살

일단은 삼겹살의 기름이 많아보여 이 고기를 먼저 조리하고 그 기름으로 1차 초벌을 해줄겁니다.

냉동 염통꼬치

해동을 안하고 급하게 조리해야하는 상황이라

골고루 익혀주는 게 중요합니다.

한통에 이정도양의 2배가 들어있어요

에어프라이어

 

 

에어프라이어에 이렇게 익히고 나면 기름이 아주 흥건해지지요.....

기름을 버리지 않고

 

 

삼겹은 겉면만 프라이팬에 다시 바삭하게 익혀줄 겁니다.(꼬치도 반복)

그리고 남은 기름에 꼬치를 초벌로 구워주고

마찬가지로 프라이팬에 한번더 구워줍니다. 표면에 기름이 많이 발라져 있어

따로 기름은 안했어요

골고루 익히기 위해 뚜껑 덮기

그리고 이 꼬치만의 3차 공정

불맛내기 직화입니다.

이 상태에서 이미 익은 상태라 바로 먹어도 되지만 표면에 불향만 내줍니다.

석쇠 염통꼬치

숯불이면 아주 좋겠습니다만

집에서 가스불이라도.....

 

석쇠구이!!

 

 

애들 삼겹살 주고 저는

데리야끼 소스 뿌려서 어린 시절 그 맛을 바로 재현했습니다. 이거 진짜 딱 그맛

염통꼬치

데리야끼소스는 따로 사야합니다. 어느 회사 제품을 사도 요즘은 다 맛있습니다.

이거 진짜 JMT 맛있어요

먹기도 좋은 사이즈에 가격도 좋습니다. 소스가 별도라는 게 좀 아쉬운데

소금 찍어먹어도 좋을 겁니다.

​

염통구이

여러 제품 먹어봤는 데요

맛다움 닭염통꼬치

 

어느 정도 다 상향 평준화 되어 선택지가 넓습니다.

이 제품만 해도 최소 투다리 수준은 됩니다. 어차피 거기도 다 공장제니

딱 그 정도 수준은 될거에요

먹어본 것 중에 제일 좋았던 제품은 이 제품인데요

포장마차 그 맛은 본문의 이 염통꼬치가 딱입니다.

​

https://jjiangbbang.tistory.com/2082

노브랜드 숯불데리야끼 닭꼬치 - 근위염통