한우육사시미 뭉티키, 갈비살 풍성한 저녁

 

 

오랜만에 집에서 한우입니다. 한우는 비싸서 잘 못먹는 아이템!

다음 먹거리와 다음 술안주를 위해 한우와 쥐포를 장전!

냉장고를 채웁니다.

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마트 사장님의 은혜로 한우 갈비살을 3만9천원에 득템(600g)

양도 만만치 않습니다. 그리고 계산하는 데

계산대에 배치된 절묘한 상품 뭉티기!

한우육사시미

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와......이건 사야죠 육회용 고기를 파는 건 많지만 뭉티기

(뭉티기는 한국의 육사시미를 뜻하는 요리입니다. 간장,고추장,마늘 등으로 만든 소스에 찍어먹는 데 대구지역이 뭉티기로 유명합니다.)

한우 갈비살은 뭐....어떻게 구워도 너무 맛있죠

지방이 많은 게 한국식 소고기의 특징

그래서 소스로 요리하는 서양스타일보다 구웠을 때 최적입니다.

뭉티기는 이게 제일 중요합니다. 소스

소스 같이 챙겨주는 사장님

이거 집에서 만들면 어렵습니다.

그리고 게맛살

크래미 이건 안주 만들거....버터 갈릭 크래미 만들었는 데 따로

포스팅은 했습니다 ㅎㅎ 이것도 존맛

https://blog.naver.com/jjiangbbang/223671039792

게맛살 버터갈릭 구이 - 랍스터 맛이 난다구?

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갈비살.....소

그것도 한우 갈비살 보고 있으니 부자가 된거 같네요

 

 

요거는 그냥 살짝 소금만 쳐서 굽고

마늘이랑 간마늘참기름 소스 정도 있음 별다른 조리랄 게 필요없구요

사시시

뭉티기는 이게 유명하죠 접시를 기울여도 떨어지지 않는다!

근데 이게 넓게 썰어서 도축한지 얼마 안된 고기면 다 이럴겁니다 ㅎㅎ

 

 

이건 와이프가 무려 대구사람임에도 뭉티기를 안먹어봤다고 해서

사본 겁니다.

한상 푸짐하게!

한우 한상

와이프 첫째 저랑 셋이 먹었습니다.

 

 

저는 사실 뭉티기가 기대되었는데요

마트에서 육사시미 사본게 첨입니다.

그런데!!

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그런데!!!

맛있는데요 너무 맛있어요

앞으로는 사장님한테 이거 해달라고 해야겠어요

 

 

마늘 소스에 뭉티기 전용소스에

찍어먹으니 부부는 이것만 먹었습니다.

 

 

그리고 한우갈비살

이건 구웠어요

이것도 고기소스에 찍어먹으니 쫄깃하고

한우 특유의 지방이 녹은 맛

고소함이 가득 올라옵니다.

그리고 이렇게 저녁 또 맛나게

행복하게 보냈어요

육사시미는

결혼식장이나 뷔페 가셔서 드시는

반쯤 얼어있는 육회랑은 달라요

안드셔 보신분은 꼭 드셔보세요 한국에서나 먹지 다른데서 먹기 힘듭니다.

대구가 유명한 데 지역마다 유명한데가 있을거에요

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제가 있는 구미에도

불꽃별미 이 식당 괜찮은데요(다른 집도 많아요)

육사시미 자체도 중요한데 이 전용소스!

첨에는 찍어먹다가 나중에는 아에 고기랑 섞어버무려 먹어버리는 이 소스가

또 중요해요

설렁탕에 깍뚜기 같은거죠

https://blog.naver.com/jjiangbbang/223366787392

구미 진평 생고기 맛집 불꽃별미 식당

오늘은 이렇게 육사시미 올려봅니다.

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다들 맛난 하루 되세요