청정원 직화짜장 , 삼선짜장 - 집에서 짜장 만들기

오늘은 짜장을 할까 카레를 할 까 고민하다가

짜장밥을 하기로 했습니다.

최근에 면을 많이 먹어서 밥으로 결정

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카레는 지난주에 먹어서 패스

직화짜장

삼선짜장

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청정원에서 나온 짜장 가루 제품입니다.

카레랑 같아요

레시피는 별거 없고 야채랑 고기 볶다가 물붓고 카레가루 넣고 뭉근해질때까지

끓이면 됩니다.

 

 

식용유넣고 파 넣고 양파 넣고 파기름 내면서 잠시 볶다가

감자당근 추가했습니다.

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그리고 고기 넣고 조금만 더 볶다가

그리고 물을 500ml부우라는 레시피 따라 부웠는데....

제가 재료를 너무 많이 준비했습니다.

그래서 아에 2개를 하기로 했어요 물은 1L

 

 

나간 김에 둘째가 사달라고 한 스위치 게임

당근하고 들어오면서 짜장을 사려는데....바로 직화짜장이 매진이라

삼선짜장을 추가

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2팩을 합니다.

물 추가 500ml 고 1L로 최종

그리고 가루를 두개다 씁니다.

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두개 차이가 있을 텐데.....그냥 섞인 맛입니다.

그리고 가루는 잘 풀어주면서 저어야합니다.

카레랑 같아요 뜨거운 물에 넣으면 뭉치기때문에 시작부터 넣고 풀어주는 게 좋겠습니다.

 

 

처음에 물이 많아보여도

안에 전분가루가 있기 때문에

계속 살살 저어주면

뭉근해지면서 점도가 생깁니다.

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처음 저을 때랑 나중 저을 때 비교샷

그 차이가 느껴지나요?

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냄새가 좋군요

완성

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두 팩이나 하다니.....몇일 먹겠습니다.

오늘은 짜장 밥이기 때문에

흰밥 투하 비벼줍니다.

완성!!!!

 

 

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맛있습니다. 맛있어요

적당한 간에 고소한 맛

그리고 짜장의 풍미

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그런데 배달 시켜먹던 그 맛처럼 막 달고 그렇지는 않아요

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배달 가게처럼 드실 거면

설탕이랑 조미료, 기름기가 더 많게....많이 쓰시면 됩니다.

(비추천 건강을 위해서.....)

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그런데 그것도 사실 아무 필요없구요

가게 맛 내려면

이거 사자표 춘장 쓰면 됩니다.

짜장은 하향평준화되고 짬뽕은 가게마다 치열한 각축전이라는 데

소스 80%이상 다 짜장은 사자표 춘장이라 맛이 다 똑같답니다.

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그리고 이 글 쓰면서 조사하다 알았는 데

1회용 꼬마춘장 저거 좋네요

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저걸 집에서 못쓰는 게 너무 커요

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진짜 업소용이라 제가 저거 써서 다 사용할 수 가 없습니다.

 

 

짜장은 이제 발전을 많이 해서

얼마전에 리뷰했는 데

컵반으로 나온 이런 짜장도 맛있습니다.

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이것도 청정원 제품이니 같은 계열의 맛이구요

 

 

카레처럼 고형분으로도도 나옵니다.

이건 오뚜기 간짜장 고형분인데요

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요거도 괜찮아요

 

 

춘장을 소스로 파는 제품이 가루보다는 더 나을까 해서샀는데

맛은 비슷했어요

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여하튼 짜장은 이제 카레 같은 수준의 요리 난이도니 집에서 해보실 때

부담없이 트라이 해보세요

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청정원 제품 맛있습니다.