닭갈비 남은 소스 볶음탕으로 재활용

경상도에는 눈이 잘 오지 않는 데

유난히 눈이 많이 온날

 

 

근처 눈구경갔다가 고라니도 구경

하지만 오늘은 고라니를 요리할 거는 아니고

닭볶음탕을 할 것입니다.

닭은 웬만하면 잘라진것을 구입

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마트 할인을 잘 노리면 3900원에 한 팩 구입 가능

네식구 먹게 두팩 구입

만들어두면 두번은 먹습니다.

닭볶음탕을 만원 안으로 만들 수 있습니다.

 

 

늘 하듯이 닭은 초벌로 삶아서 씻어냅니다.

그럼 잡내가 줄어요

우유에 넣으면 육질이 부드러워진다는 데

한국 닭은 이미 다 부드럽고 우유는 너무 비쌉니다.

요리 ....요새 원팬요리 주로 합니다.

 

 

추가로 넣는 것은 감자 당근 버섯 양파 대파

고추가루

 

 

그리고 닭갈비 하고 남은 소스를

국물로 활용합니다.

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그러면 맹물로 조리해도 맛이 풍부해요

 

센불로 끓여한번 끓어오르면 중불

약불로 바꾸고 15분 정도 끓입니다.

물은 많이 필요없습니다. 채소와 닭에서 물이 또 나오기 때문

 

 

추가된 재료만큼 간은 더 해줘야되서

단만은 선물받은 꿀로

 

 

그리고 소불고기 양념쪼금 남은거랑

불닭소스도 조금 활용했어요

 

닭은 그 자체가 MSG

실패하기 힘든 요리입니다.

 

 

아이들도 정말 잘 먹어줘요

닭갈비 소스가 있으니 편하네요

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맨날 밥만 볶았는 데 그 자체가 MSG로 활용하니 요리가 편해집니다.

 

 

정말 2번만에 이 양 다 먹어버렸어요

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오늘도 아빠요리

기록합니다.

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다들 즐거운 하루 되세요