SB골든커리 - 집에서 만드는 고급카레 레시피

카레를 참 좋아하는 데요

많은 카레제품을 사다 조리해봤습니다.

 

 

국내에도 오뚜기 원툴 카레가루 다 같은 맛에서

티아시아 같은 레트로부터 가루 자체도 일본은 물론 유럽스타일

일본삿포르 스타일 등등 많이도 들어왔어요

사실 다 맛있는 데요

​

레트로 제품은 아무래도 가족 식사로 내기에 가성비가좀 그렇죠

대용량으로 조리하기엔

고형이나 가루스타일이죠

바몬드 카레 일본스타일 카레가 제 최애인데

가끔 생각 나면 SB카레도 사다 쟁여놓습니다.

재료는 언제나 같습니다.

당근 양파 감자 살코기 그리고 버섯 정도

 

오늘은 정말 신경써서 조리했습니다. 양파 카라멜 라이징 부터 시작합니다.

양파가 수분이 다빠지고 갈색으로 조려질때까지 오래 볶아줍니다.

 

 

그리고 생토마토

​

갈아서 넣어야하는 데 귀찮아서 패스하고 잘게 잘라서

넣구요

 

 

당근 감자 고기 넣고 이제 오래 볶아 줄겁니다.

 

 

원팬요리인데 최고 결과물이 카레죠

​

첫째는 아빠 카레가 제일 맛있다구 해주니 좋아요

그리고 SB카레는 다 써버리구요

집에 토마토미트볼이 있어 이것도 넣어줬어요

토마토소스 맛을 더 추가할 수있어요

 

 

자 이제 오나성입니다.

반응형

 

 

색상이 좀 더 아름답네요

왼쪽이 이번에 한거 오른쪽이 지난번에 토마토 없이 한거

​

역시 토마토가 킥입니다.

크림이나 버터 , 초코렛 등 많은 팁이 있는 데요

요즘 제품에도 단맛쪽은 충분해 저는 토마토가 제일 킥이라고 생각합니다.

감칠맛의 끝판왕

​

최고입니다. 카레에는 토마토 소스나 토마토 꼭 해보세요

​

진짜 맛있어요

​

카레는 다양한 향신료와 재료를 조합하여 만든 요리로, 그 기원은 인도에서 시작되었습니다. "카레"라는 단어는 남인도의 타밀어 "카리(Kari)"에서 유래했으며, 이는 "소스" 또는 "양념된 요리"를 의미합니다.

카레는 인도의 전통 요리로 시작되었지만, 영국 식민지 시기를 거치며 전 세계로 퍼졌습니다. 이후 각 지역의 문화와 입맛에 맞게 변형되어 다양한 스타일의 카레가 탄생했죠. 예를 들어:

인도 카레: 강황, 커민, 코리앤더 등 다양한 향신료를 사용하며, 지역에 따라 크림이 들어간 부드러운 북인도 카레와 코코넛 밀크를 사용하는 남인도 카레로 나뉩니다.

태국 카레: 코코넛 밀크와 칠리 페이스트를 사용하며, 레드, 그린, 옐로 카레로 구분됩니다.

일본 카레: 밀가루를 사용해 걸쭉한 소스를 만들고, 단맛이 나는 것이 특징입니다.

카레는 단순히 맛있는 요리일 뿐만 아니라 건강에도 이점이 많습니다. 예를 들어, 강황에 포함된 커큐민 성분은 항염 효과가 있어 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

영국도 인도의 영향으로 카레 요리가 발달해있죠

강황은 몸에도 좋구요 정말 최고의 요리

향신료입니다.

강황은 건강에 많은 이점을 제공하는 식물로, 주요 성분인 커큐민 덕분에 다양한 효능을 가지고 있습니다. 여기 몇 가지를 소개할게요:

항염 효과: 염증을 완화하고 관절염과 같은 염증성 질환을 개선하는 데 도움을 줍니다.

항산화 작용: 세포를 보호하고 노화를 지연시키며, 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

면역력 증진: 면역 체계를 강화하여 감기와 바이러스 질환에 대항할 수 있습니다.

소화 촉진: 담즙 분비를 촉진하여 소화를 돕고 위염이나 역류성 식도염에 효과적입니다.

치매 예방: 뇌세포를 활성화시켜 기억력 감퇴와 알츠하이머를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

항암 효과: 암세포의 생성과 전이를 억제하여 암 예방에 기여합니다.

이런걸 토마토의 효능까지 더해 먹으면 정말 럭키비키자나!