수제비 만들기 -효림원 생수제비

오늘은 수제비를 만들어봅니다.

제일 처음할 때 의욕에 넘쳐 밀가루 반죽까지 치대면서 했는 데

이제 수제비는 그냥 사고

육수랑 재료만 준비합니다.

사실 육수도 간단해요

다신물 멸치랑 다시마로 만들고

팔팔 끓이다가 수제비 마지막에 넣고 익으면 끝인데요

제품에 따라서 육수까지 들어있는 제품이 있습니다.

그런제품은 라면수준이라 더 쉽습니다.

수제비는 4명분은 되어보이는 거 같습니다.

물 1.5L에 야채랑 수제비 좀 부는거 생각하면 적당합니다.

 

 

야채 손질이 제일 귀찮습니다.

야채는 대파 양파 애호박 감자 버섯

 

 

 

 

참치액 한스푼

치킨스톡 한스푼

된장 한스푼

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이러면 육수도 끝입니다. 다신물베이스라 간만 맞으면 먹을만 합니다.

 

 

너무 국물이 걸죽해지는 것을 피하기 위해 수제비는 물에 한번 헹궈 전분을 씻어줬습니다. 그리고 수제비 바닥에 저거방부제 있으니 꼭 버리세요

 

 

후추 넣고 끓였습니다.

대파는 마지막에 넣고 마무리

 

 

지난번에 농신 새우탕 라면 할 때

까먹고 남겨진 후첨 스프로 마무리

원래 건새우 좀 넣으면 시원해지는 데 건새우는 집에 보관해놓은 게 없어요

된장넣는 레시피는 이번에 첨해봤는 데

과하게만 안넣으면 국물이 고소하니 좋더라구요

이 레시피 좋네요

 

 

맛있습니다.

겨울에는 이만한 게 없죠

와이프랑 둘이 땀흘리며 먹으니 스트레스도 날아가요

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수제비! 집에서 해드셔요