정호영 쉐프의 참치무조림

요새 인스타나 숏츠보고 요리를 많이 합니다.

맨날 이런거 보니 맨날 ....

레시피 컨텐츠만 뜨네요 ㅎㅎ

정호영님의 참치무조림 레시피

따라가봅니다.

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마침 집에 무가 많아서 처치 곤란이라 적극적으로 바로 따라서

이거 결론부터 말씀드리면 맛있습니다. 밥도둑이에요

무깔아줍니다. 물 500cc 들어갈건데 무는 자박하게 무가 잠길정도로 넣으세요

 

 

고추가루 2

된장 1

미림 1

참치액젓 2

간장 2

설탕 2

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스푼입니다. 아빠숟가락 기준입니다.

5분정도 끓이다 양파랑 대파를 넣어줘요

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무가 익을 때까지 조려주는 데 너무 많이 졸아지면 물 더넣고

물이 많으면 더 졸이고 그럼 됩니다.

한20분 끓였는 데

무가 익으면 완성입니다.

 

 

뭐 별거 있습니까

참치 하나 더 넣습니다. 참치는 비싼 데 할인해서 개당2천원 주고 샀습니다.

참치2캔이면 자취생에겐 초 고급요리

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원래 레시피는 1개입니다.

흰쌀밥에 어울리는 요리

근데 이거 무가 감칠맛 터지는 재료인데

참치액젓이 들어가서 그런가 생선조림 같은데 들어간 무 같기도 하구요

참치도 생선이니 뭐....

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하여튼 맛있습니다.

무가 살살 녹고 참치가 단백질도 보충해주고

맛도 좋고 참치 기름기가 맛난 생선조림 같은 느낌도 나게 해주네요

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진짜 맛있어요

영상처럼 감탄하게 됩니다.

쉬우니깐 한번 해보세요

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저는 자주 해먹을 생각입니다.

그럼 참치 한캔 넣고 조금만 더 끓이면 끝입니다.

근데 저는 아무 생각없이 물을 많이 넣었는 데 당장 밥을 먹어야해서

농도가 안맞네요

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조릴시간이 없어요