서양식 토마토 스튜 만들기

가끔 서양 영화

유럽 중세 영화에도 나오는 데

스튜라고 검정색 커다란 솥에 끓여먹는 그 스튜요리

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갑자기 그게 해보고 싶어서

재료를 찾아보니 집에 다 있는 재료에

소고기 양지만 사면 되어서 바로 해봤습니다.

요리 대실패를 할 수 있어 리스크 관리 차원에서 소고기는 양지 한팩만

(2만원)준비

맛없으면 제가 다 먹어야합니다.

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근데 괜한걱정인게 고기에 감자에 토마토라 ...맛이 없기도 힘들겁니다.

아마도요

 

 

일단 올리브유와 버터에 양파 당근 양송이 감자를 볶아줍니다.

그리고 양지고기를 넣어줄건데요

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요기서 좀 실수한게....

 

 

고기를 먼저 밀가루 뭍혀서 기름에 먼저 볶으라는데

순서를 반대로 했어요

그래야 고기가 좀 조리방식이 다를텐데 망했네요

나중에라도 넣어봅니다.

 

 

하지만 이친구들이 다 해줄겁니다. 분명해요

폰타나 밀라노 로제 파스타소스와 청정우너 베이컨토마토소스

이 요리를 할 작정을 한것도 어설프게 남은 이 두병을 다 쓰기 위함

그리고 방울토마토도 넣었습니다. 이미 토마토 소스가 있지만

잘익은 토마토가 주는 맛이 있어서 넣어봤어요

토마토 껍질은 나중에 벗겨줄겁니다. 브로콜리도 넣었어요

 

 

그리고 물추하고 후추 넣고

뭉근하게 오래 끓여줍니다.

감자랑 당근이 다 익을 때까지 ~보글보글

시간날때마다 가서 토마토는 껍질을 벗겨줍니다.

근데 이거......물이 좀 많을 뿐이지 파스타 레시피랑 다를게 없는데요

후루룩 떠먹는 것과 큼직하게 들어가는 야채랑 고기에 의한 식감이

다를뿐 베이스는 비슷해요

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맛은 좋습니다 맛이 없을 수가 없죠 사실

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빵찍어 먹고 한그릇 뚝딱

저는 이렇게 나름 스튜처럼 즐겼는데요

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아이들은 굳이 면이랑 먹고 싶다고 졸라대어

면을 삶아서

 

 

파스타처럼 해서 먹었어요

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토마토 스튜 괜찮네요 맛있었어요