토마토찜닭 레시피 - 토마토소스 활용

 

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닭을 사왔습니다.

뭘할까 고민하다가 이번엔 토마토찜닭

 

 

그게 뭐냐구요....

토마토라면처럼 생소하시죠?

근데 국물이 있는 요리에 토마토의 감칠맛은 치트키입니다.

​

심플해요

닭이랑 감자 양파

소금후추 뿌려서 찜닭하듯이 볶으면서

닭기름 나오기를 기다리구요

 

 

토마토 소스쓸예정이지만

방울토마토도 넣구

집에 있는 채소

​

대파랑 알배추 넣습니다.

 

 

약간 중요한거

버터

​

버터를 넣어주면 서양스튜 느낌이 물씬 납니다.

식용유는 안쓰구요

​

기름은 오로지 닭기름

그리고 버터의 풍미

 

 

그래도 한국식이니깐

고추가루 좀 넣고 ....카레 한스푼 정도 추가했어요

국물이 매콤 칼칼하면서 진득해져요

그리고 이 대망의 토마토 소스!

​

청정원 거 인데요 토마토 소스면 다 좋습니다.

토마토 페이스트 있으시면 좋은데요

이걸로 간과 맛을 다 잡아요

 

 

대여섯 스푼이면 충분합니다.

집에 남는 콩나물하고 떡이 있어서 고명으로 추가

(의외로 잘 어울림)

​

다되어갈때쯤 국물먹어보고

간이 부족하면 소금간 추가

 

 

완성입니다.

저는 이렇게 맨밥에 덮밥처럼 먹는 걸 좋아합니다.

방울토마토 ..킥입니다. 진짜 잘어울려요

 

 

둘쨰는 토마토 찜닭해주면 언제나 밥넣고 리조또처럼 해먹습니다.

진짜 잘먹어요

​

맛있어요

​

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