신라면 맛있게 끓이기

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신라면을 기본라면으로 항상 쟁여두는데요

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여러가지 맛있게 끓이는 법을 연구하고 올려봤지만

(너무 크게 손이 가지 않는 선에서)

 

 

표지의 조리예시처럼 하기 위해 표고버섯이나 소고기를 많이 사용해

만들어 봤는데 신라면 특히 요즘라면은 스프향이 강해

저런 부재료는 말그대로 고명 국물맛에는 큰 영향이 없드라구요

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그래도 올려먹으면 좀 더 맛있는 풍성한 한끼가 되고 영양소도 풍부해지죠

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오늘은 간단버젼

몇가지 조미료로 맛을 더하는 방법입니다.

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일단 표고버섯 간마늘 그리고 대파의 흰부분 넣고 끓입니다.

육수를 조금이라도 내기 위한 방법

간마늘은 스프 특유의 인스턴트 맛이랄까 향을 좀더 자연스럽게 바꿔줍니다.

 

 

그다음 추가로 넣는 게

MSG와 천연조미료

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맨날 신라면 변했다 변했다 요즘라면 변했다 MSG없다 빠졌다 하는데

그럼 넣죠 뭐

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간단한 솔루션

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다시다 한티스푼 참치액한티스푼 식초한티스푼 설탕한티스푼

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없음 식초랑 설탕은 꼭 넣기를

이게 천연 조미료 맛을 엄청 끌어올립니다.

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액젓은 많이 넣으면 비려요

다시다 넣었으니 생략해도 그만 미원도 좋습니다.

계란은 다 익어갈 때 완성1분전쯤 구석에 톡 풀고 저어주지 않으면

반숙으로 즐길 수 있습니다.

먹는 동안에도 익어가니 걱정마세요

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라면도 영양소 의외로 좋은 데 단백질이 부족하죠

 

 

게란은 이렇게 노른자가 안익은 상태로

면이랑 비벼먹으면 첫 입으로 너무 환상적입니다.

 

 

표고버섯은 식감에 영향을 줍니다.

면과 국물로만 아쉬울 수 있는 식감에 새로운 즐거움을 주죠

대파도 마찬가지 익은 파의 단맛이 기분좋게 올라옵니다.

 

 

이렇게 끓이면 국물 깊은맛 복잡하고 풍부한맛

국물 끝까지 다 드실겁니다.

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신라면 이렇게 한번 드셔보세요

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