728x90 반응형 김치찜5 아빠가 끓이는 김치찌개 - 손쉬운 레시피 김치찜, 김치 짜글이 제가 할거 없을 때 주로 하는 요리가 하나 있는 데 김치찜 겸 짜글이 겸 짐치찌개 입니다. 고기 + 김치(단 김치가 중요) 이거면 사실 다 되는 요리 고기에 따라 가격차가 나지만 사실 김치가 Free라면(집에서 얻어왔다면 이이상 가성비 요리가 없습니다 그야말로 밥도둑) 너무나 두고두고 먹을 수 있는 기본 국,반찬입니다. 준비 재료 입니다. 고기는 사실 그 때 그 때 맞게 아무거나 하면 되는 데 앞다리살 뒷다리살 목살 (삼겹은 비추천합니다. 기름이 너무 떠요) 이런 담백하면서 가성비 좋은 부위로 준비하고 잡내 제거를 위해 핏물 빼줍니다. 그리고 살짝 데쳐주고 물버리고 사용하면 깔끔한 고기맛 그리고 월계수잎과 파뿌리 말린것(없어도 무방) 김치는 무려 3년전 김치입니다. 김치가 숙성이 안되었다면 식용유 조.. 2024. 2. 8. 구미 순이네 김치찜 연일 배달음식의 향연입니다. 해서도 먹고 오뚜기 레트로 사다가 재료추가해서도 만들어보고 유명 제품들 밀키트, 김치찌개 배달도 시켜봤습니다. 이런 저런 제품이 있지만 가게서 사먹는 맛 달고 시고 매콤한 전형적인 맛은 오뚜기가 제일 낫습니다. 두부한모 정도 사서 토핑하면 베스트에요 다만 이런 제품류는 고기가 좀 아쉽죠 목살이나 전지살 사다가 고기 푸짐하게 넣고 하면 사실이게 베스트이긴합니다만....손이 많이 가죠 점심메뉴로 김치찌개만한게 잘 없을 텐데 찜은 잘 선택하지 않으시죠 고기양하고 국물양말고는 비슷한 음식인데 말이죠 목살 사다가 마늘 넣고 그냥 오래 고아도 그만인데 고기사러 나가기 귀찮아 시켜버렸습니다. 사이드고 뭐고 필요없이 그저 찜하나 혼자 2일동안 먹을겁니다. 가격대비 알찬구성입니다. 성인남자면.. 2022. 7. 26. 고기많이 김치찜 ㅡ 간단요리 김치찜은 어떻게 해도 맛있습니다. 김치가 덜 시면 식초를 조금 추가하면 되고 감칠맛이 부족하면 토마토 쥬스를 조금 넣고 없으면 케첩도 좋아요 케첩을 쓰면 설탕은 줄여야합니다. 그러나 가게와 달리 집에서는 단가를 신경쓰지 않기 때문에 고기!!! 압도적인 고기! 목살을 주로 쓰는데 비계를 최대한 제거해서 달라고 합니다. 목살인데 비계 많이 주는 집은 가지 마세요 먼저 양파와 고기를 살살 볶으면서 간마늘 투하하고 (마늘은 중요 꼭 넣어야합니다) 고기가 빛깔이 어느정도 올라오면 김치를 투하합니다. 자르지 않고 길게 찢어먹을라고 그냥 넣었는데 자리를 잘 잡아서 넣었어야했는데 모양은 포기하고 익히기 위해 막 저었어요 김치마저 어느정도 익으면 다신물 - 없으면 생략,물 굴소스 - 없으면 생략 그리고 조미료를 넣었습니.. 2021. 10. 22. 김치찜 ....간편 요리 방법 고기 선물 셋트가 들어왔어요 간만에 들어온 돼지고기 선물 셋트인데요 항정살하고 삼겹은 무조건 구이로 가구 목살로 보이는 저 부위는 김치찜 가기로 했습니다. 고고씽! 햄버거 처럼 쉽고 빠르게~ 일단 고기를 소분해 나눠 담고 조리할만큼 고기가 생각보다 많게 넣습니다. 영업하는 집이 아니므로 고기가 반이상입니다. 와이프가 하는 방법은 마치 찜요리하듯이 차곡차곡 쌓아서 그냥 불만 가하는 방식인데요 저는 고기,양파,파 하나하나 올려가며 볶아서 풍미를 올리고 육수 조금 부은다음 천천히 조리는데 와이프는 이 방법을 주로 씁니다. 근데 이건 냄비가 이런 요리 전문으로 (타지 않는 인덕션요리용 같은거) 완전히 그슬리지 않는 건 아니지만 물없이도 완전히 타서 들러붙거나 하지 않습니다. 이걸 믿고 하는 요리(무수분 요리용 .. 2021. 6. 25. 울엄마 김치찌개 & 묵은지 김치찜 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 직장인 최애 점심메뉴 김치찌개 만들어 먹을 수도 있지만 오늘은 만사가 귀찮네요 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 소자 16천원이구 반찬3종 햄,계란 후라이(후라이도 좋은데 말이도 좋아요) 2명분이긴한데 궁물이 많네요 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 새콤달콤 맛있는 김치찌개 그 전형적인 맛입니다. 적당희 시고 적당히 매콤하고 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 두명분인데 세번은 먹겠습니다. 조금 매워서 애들한테는 좀 무리일지도.... 맛있게 잘먹었습니다. 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 2회째먹을땐 버섯 배추 파 소시지 만두 넣고... 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 파는 아주 값비싼 재료라 조금만.. 2021. 3. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
