728x90 반응형 짜장라면5 쿠티크 에센셜짜장 요즘에 삼양이 라면이 좋은 게 많이 나옵니다. 칼국수 라면도 좋았구요 여러모로 신선한 제품이 많아서 또 사봤습니다. 짜장라면은 뭘 해도 다 비슷비슷해서 리뷰도 잘 안올리는 데 밀키트말고 라면류는 좀 비슷한 풍미가 많았습니다. 과연 쿠티크는 어떨까요 건면에 풍미가 진하다니 제가 딱 바라는 두가지 요소입니다. 끓이고 물을 다 버리게 되어 있는 데 이는 소스 자체가 액체형이라서 그렇습니다. 물기 좀 완전히 빼는 게 좋겠습니다. 안그럼 싱거워져요 원래 돼지고기 굽고 양파랑 볶아서 면 올리고 하는 데 고기가 없어서 떡갈비로 토핑할 예정입니다. 그대로 조리예시대로 하고 다른건 안넣고 떡갈비만 넣었어요 근데 이것도 신의 한수긴 했어요 떡갈비의 고기기름과 그 달콤함이 더해져서 맛이 두배로 풍부해졌어요 이렇게 소스가 액.. 2023. 6. 9. 짜장라면에 실제로 짜장(춘장) 넣어보기 주말엔 내가 요리사! 내 맞습니다. 주말엔 아빠가 삼시 세끼를 다 해서 먹이고 있습니다. 짜파게티 아니더라도 말이죠 후후 짜파게티 끓이려다가 어제 먹은 짜장이 생각나서 짜장을 실제로 섞으면 맛이 더 좋지 않을까? 춘장 100%면 그냥 짜장에 면사리 넣은거니 섞어보기로 합니다. 일단 라면에 진심이기때문에 파기름 내줍니다. 목살도 투하 그리고 호박과 양파도 넣습니다. 달달달 볶아줘요 양파와 파가 요리에서 아주 중요하죠 살짝 고기가 누른 이 부분 마이아르 효과라고 하나요 산화가 되면서 어쩌고...... 천연 조미료라고들 하시죠 볶으면서 라면을 준비합니다. 오늘은 짜파게티입니다. 여러 요리한다고 냄비를 다 써버려서 작은거에 2개씩 나눠 끓였어요 그리고 어제 만들었 던 짜장 면이 거의 익으면 면과 짜장.. 2023. 4. 2. 짜장라면 ㅡ 짜장이라구요 회사 동생에게 추천받아 사본 짜장 라면 듣기엔 짜장라면의 신세계다 짜장라면 다 거기서 거기지 결국 짜파게티로 돌아가는 것 아니냐 했더니 이 제품.....대단합니다. 조리법은 동일하지만 식감과 풍미를 위해 별첨 기름을 뿌리고 집에 짜투리 채소와 버섯을 넣고 볶아요 면은 따로 삶아주구요 면이 다되가면 짜장가루 스프도 프라이팬에 붓고 물을 버리고 면을 넣고 강불에 볶아줍니다. 물이 좀 많다 싶으면 물기를 좀 날려줍니다. 고추가루 휙후기 한두번 치고 와 이제품....진짜 먹어본 짜장라면 중에 제일 짜장면 같네요 짜장의 이름이지면 별개의 맛있는 라면이라는 느낌인데 짜장면 근접합니다. 신선한 짜장라면....앞으론 이걸 사먹어야겠어요 2022. 2. 12. 짜장이라구요 삼양서 새로 나온 짜장라면인데 유독 수타구현이 강도되어 있습니다 조리법은 같네요 먹다보면 물이 너무 졸아 이번에는 조금 많게 확실히 면이 굉장히 쫄깃하고 고소함이 강해 기존 제품하고는 차별화는 되는 맛입니다 회사동료가 강력추천해서 샀는데 독특한 오일풍미와 탱글쫄깃한 면이 특징이긴한데 농심 짜파게티의 아성을 이길 지모르겠네요 비빔면 팔도, 짜장라면 농심 결국 이렇게 돌아가드라구요 2021. 9. 23. 짜장라면 맛있게 끓이기 준비물은 짜장라면과 파,양파,양상추(없으면 생략 알배추 잘게 썰어도 될듯합니다.) 그리고 베이컨 영화 기생충처럼 소고기얹어 먹을 돈은 없고 베이컨 내지 돼지고기 비계 적은 부위로 기름 살짝 두르고 볶아요 짜장라면에 들어있는 기름을 써도 됩니다. 재료가 아무래도 많아서 저는 식용유 조금 추가 면을 삶는 동안 약불내지 중불로 볶다가 면이 익으면 물기 제거한 면을 넣고 같이 볶아요 이때 스프랑 다 넣습니다. 면수는 버리지 말고 뻑뻑할 경우를 대비해 남깁니다. 너무 오래 볶으면 말라버리니깐 1분이내로 강불에 볶아요 그리고 많이 말라서 뻑뻑해지면 면수를 한두스푼 넣습니다. 이거 중요! 그리고 그릇에 담아 맛있게 먹어주면 끝 기름이 이른바 파기름이 되기 때문에 아주 풍미가 올라갑니다. 그냥 끓이는 것하고는 완전히 .. 2021. 4. 29. 이전 1 다음 728x90 반응형
