카레라이스와 하이라이스의 차이
카레라이스와 하이라이스의 차이 한번도 이 문제에 대해 고민해 본 적이 없다가 갑자기 궁금해졌습니다. 오늘 저녁 메뉴가 하이라이스 였거든요 . 간단요리 베스트 4에 드는 녀석입니다.(김치찌개,된장찌개,카레 및 하이스 카레,볶음 밥 류) 그동안 하이라이스는 카레의 동생같은 녀석으로 같은 강황으로 만들지만 약간의 새콤하고 짭쪼롬한 맛을 추가한 일본식 서양요리의 일종으로만 알았는데 둘이 완전히 다릅니다. 카레는 강황을 주재료로 한 인도식 요리이고 하이라이스는 데미글라스 소스를 기반으로 한 서양식 소스입니다. 이게 데미 글라스 소스입니다. 주재료 : 쇠고기 육수 500mL, 레드 와인 1/5병, 밀가루 2큰술, 토마토 페이스트 3큰술, 토마토 2개, 통마늘 5쪽, 월계수잎 2장, 타임 1줄기, 소금 약간, 검은 ..
2021. 3. 11.
