달솔 참순대 1kg

달솔 참순대

저희 집에서 제일 좋아하는 순대입니다.

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한두번 올렸었는 데 어느 분이 댓글로 예전에 위생사고가 터진곳이라고 알려주셨습니다만 HACCP 믿고 삽니다.

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결정적으로 집앞에 매주 오시던 순대 트럭이 더이상 오지 않고

(누가 민원 넣었다네요.....)

동네 제일 가까운 마트에 2종 뿐인데

2개 중엔 이게 훨씬 맛나요 나머지 하나는 진짜 밍숭맹숭한 당면맛만 나드라구요

이 제품은 순대 사이사이에 돼지 라드(기름)이 끼어있는 데

이게 조리할 때 녹으면서 풍미를 확살려줍니다.

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중국 만두 소룡포 같은 느낌이랄까요

 

 

1kg이라 양도 많은 데 한번에 다 못먹고

2번정도 나눠 먹습니다.

오늘은 밤참으로 준비해보았습니다.

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가운데 하얀건 호빵입니다 호빵은 제겁니다 ㅎㅎ

추워지면 호빵이죠

푹찌면 끝인 데 이게 조리하기 전에는 반응이 밋밋해도

쪄서 내놓으면 무조건 100% 완판됩니다.

완성! 잘라서 내봅니다.

경상도는 막장이고 전라도는 초장이고 보통은 소금이라 뭐 이렇게 나누는 것 같은데 잘 못 전파된 겁니다. 대구쪽은 소금인데 후추나 고추가루 살짝 섞은 조미 소금스타일이구요 막장은 부산 스타일이에요

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스타일 대로 먹으면 되지만 저는 소금하고 막장 제일 선호합니다.

당면순대를 극혐하는 순대국밥파가 있던데

저도 국물에 당면 순대는 그다지 선호하지 않지만

피순대가 아닌 당면 순대는 무조건 저품질이란 식의 논리는 안맞습니다.

 

 

방금 막 쪄낸 순대

이건 당면 순대도 고소하니 맛있습니다.

찰지고 이 당면순대만의 맛이 있어요

안에 적절히 섞인 지방과 야채가 식감도 더해주고요

아주 맛있습니다. 이 자체로 훌륭해요

국물에 넣으면 당면이 먹는 과정에서도 계속 퍼지니 이게 베스트 조리법

먹는 법입니다.

말씀드린대로 조미소금이나 막장에 한개씩!

이날 저녁에도 아들 둘이 순식간에 완판!

 

 

요기에 떡볶이랑 오뎅국물만 추가하면 최고의 겨울 간식이죠

제품으로 사먹을 수 있는 순대중에서 제가 베스트로 치는 것은

이 부추고기순대구요

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당면순대는 달솔 것!

https://blog.naver.com/jjiangbbang/223152719577

부추 고기 순대 ㅡ해드림에프에스

 

부추 고기순대는 여기서 한번 봐주세요~

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그럼 오늘도 먹는 이야기 순대였습니다.~