닭볶음탕 만들었습니다.

수요일이면 11호닭이 3900원

5천원으로 4명이서 먹을 닭볶음탕 만들어내는 게 바로 접니다!!!

닭은 핏물을 씻어내고 닭껍질이 바닥으로 향하게 해 약불로 구워줍니다.

그러면 닭에서 기름이 나와서 자글자글 물이 생기기 시작해요

별도 식용유 안써도 저만큼 기름이 올라와요

그러면 이제 감자 양파 당근 등 손질한 재료들을 넣고 좀 더 볶아줍니다.

닭이 반정도 익었다면

쌀뜨물 부워줍니다. 없으면 맹물도 괜찮아요

 

 

오늘은 빨갛게 할 예정입니다. 고추가루 2,고추장2, 간장 2

기본으로 하고 맛을 봐가며 추가합니다.

 

 

단맛을 위해 올리고당 그리고 MSG를 위해 시크릿코인하나

그리고 빨간 국물에 의외로 어울리는 카레

약간만 넣어주면 풍미가 확 살아납니다.

이럼 끝! 15분 걸렸습니다.

국물이 약간 있는 편을 선호하는 데 밥에다 스프처럼 떠 먹으면 아주 굿!

푹 삶기 위해 저상태에서 중불로 다시 바꾸고

10분정도 더 끓였습니다.

완성! 퇴근하자마자 시작해서 한마리 다 했는 데

당일 다 먹었습니다. 애들도 좋아하네요

제일 좋은 점은 다른 반찬이 필요없다는 것

버섯하고 대파하고 몇가지 더 추가했습니다.

 

 

사실 다른건 그냥 보조고

닭하고 감자가 메인이죠!

감자 닭볶음탕에 들은것 존맛탱입니다. 얼마전에 티비 보니 감자 대신 무를 잔뜩깔하는 조리법도 있던데 국물이 너무 시원해진다고 합니다.

​

그것도 한번 해봐야겠어요

꾸덕하게 해드실 분들은 물양을 조절하시면 되겠습니다.

저는 약간 물기가 있어 이렇게 밥하고 같이 떠먹는 걸 좋아해요

​

오늘 저녁! 맛나게 잘 먹었습니다.

잇님들도 모두 맛난 저녁식사 드세요~