지리산흑돼지 삼겹

흑돼지 지리산 흑돼지입니다.

제주흑돼지 아님

마트에 들어왔길래 사봤는데요....꽃삼겹 스타일로 잘라져있네요

요론 형태가 이렇게 냉동상태일때는 예쁘긴 한데

구우면 어차피 모양은 길쭉하게 다시 변해서....

무엇보다 프라이팬에 넣기가 모양이 좀 안맞아요 몇개 올리면 겹쳐지는 부위가 생길 수 밖에.....

 

 

좌우지간 샀는 데 써봐야죠

삼겹부위인데 기름이 좀 많네요

짜장면할 때 라드 기름처럼 잘쓰긴 했습니다.

안에 한장씩 비닐로 포개서 다 갈라져있는데요

개별로 상태는 다르지만 일부는 기름이 너무 많아요

 

 

요게 아까 말씀드린 난감한 모양.....가정집 프라이팬에 3개이상 놓기가 힘듭니다.

결국 프라이팬 2개 썼어요

첫째 빨리 밥먹여야하는 데 넓직한 판에 구워가며 도란도란 먹음 좋겠지만

바쁩니다 ㅎㅎ 빨리 먹고 가야해요

외관이 이래서 이쁜데어차피 구우면

 

 

요렇게 되버립니다.

그리고 기름이 많은데 그거랑 또 별개로 이렇게 기름이 많이 나오는 고기는 오리고기 이후로 첨입니다.

요거 2장 구웠는데 프라이팬에 기름이 흥건

라드(돼지기름식혀굳힌것) 만들어도 되겠어요

바로 지난 주말 만들었던 오리고기만큼 기름이 나오네요

이런 류 고기가 구우면 고소하긴 진짜 고소합니다.

일반 삼겹대비 고소하고 담백합니다.

마치 맛에 부스터가 있어서 맛이 X2배 되는 느낌

삼겹의 기름기,고소함이 배가 되는 맛입니다.

살짝 바싹하게 구우면 진짜 맛있긴 한데요

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단점을 말하자면 위에서 말씀드린 것 처럼

굽기가 좀 번거롭다 그리고 물렁뼈가 조금 있어서 애들 먹이기 좀 힘들다

(발라줘야해요)

그리고 기름이 너무 많아 주방에 기름이 튀어 뒷정리가 좀 귀찮다

 

요게 노브랜드서 종종 사먹는 냉동 꽃 삼겹살

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요건 기름기는 좀 더 적은 편인데요

 

 

굽는거는 요거도 좀 번거롭습니다 후후

그런데 양대비 가성비는 뭐 거의 비교 불가할 정도

냉동 삼겹을 굳이 비싸게 사먹을 필요는 없다고 생각하는 옛날 사람이라

(소신 발언하자면 냉동 대패.....생삼겹만큼 비싼 집 여전히 이해가 안갑니다 ㅎㅎ)

굳이 또 산다면 노브랜드거 사겠습니다.

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맛은 확실히 지리산 흑돼지 고소해요

노브랜드 거는 좀 고기기 그냥저냥 괜찮다 정도

https://blog.naver.com/jjiangbbang/223298614434

노브랜드 냉동 꽃 삼겹살

 

어차피 호불호의 영역이고 개인의 선택이겠지만

전 위 두가지 제품의 중간정도가 딱 좋겠습니다.

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오늘도 남겨보는 저의 아빠요리

제 미식의 길은 계속됩니다.

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