낙지볶음덮밥 만들기

덮밥 류 좋아합니다.

저는 볶음밥도 좋아해요 하지만 양념 자박하게 들어간 소스가 일품인 덮밥들 좋아하는데요 오늘은 낙지를 사서 낙지덮밥 해볼 예정입니다.

 

 

파기름부터 내다가 양배추 넣고 볶습니다.

아이들 숨이 죽을 때까지

당근,대파,양파,양배추 사용했습니다.

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양념소스입니다.

양념장 재료

간장 3큰술

설탕 1큰술

맛술 1큰술

고춧가루 2큰술

다진 마늘 1큰술

고추장 1큰술 (선택)

참기름 3방울

통깨 1큰술

여기 기본으로 더 맵게 하시려면 고추가루를 추가

없는 거는 없는대로 패스

제가 한정도의 양이면 저런데 저기서 가감해서 만드시는게 제일 좋습니다.

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맵단짠 한식의 기본대로

 

 

양배추는 그대로 또 단맛을 내주는 데 파랑 양파도 볶으면 달기 때문에

감칠맛이 좋습니다. 야채도 아끼지 말고 넣어주세요

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야채들 숨죽을 때까지 볶는 데 중간에 소스 부워주시구요

약간 자박한 타입을 좋아하니깐

저는 물을 좀 넣고 볶았습니다. 그리고 물 넣은 김에 야채 숨죽을때까지

뚜껑 덮어줬어요

야채 숨이 좀 죽으면 낙지 넣습니다.

갑자기 생각났는 데 낙지 vs 낚지

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"낙지"는 문어과에 속하는 해산물로, 한국어 맞춤법에 따라 표준어로 인정된 단어입니다. 반면, "낚지"는 비표준어이며, 동사 "낚다"와 혼동하여 잘못 쓰이는 경우가 많습니다

이렇답니다. 간혹 재미로 낚지로 표기한 곳도 있어요

요새는 오징어든 낙지든 덮밥에 잘 안쓰는 데....

왜냐하면 이제 금징어 금낙지라 비싸서 그런가 봅니다.

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저 대학다닐때는 김치볶음밥이랑 오징어덮밥 자주 먹었는 데

잘 안보여요

 

 

낙지를 나중에 넣어준거는 낙지는 너무 오래 볶으면 질기기때문이에요

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그리고 볶다가 살짝 익으면

잘라줍니다. 밥이랑 한숟가락에 먹기 좋은 사이즈로

그리고 물을 너무 많이 넣지 마세요 재료들에서 채수랑 육수가 좀 나옵니다.

완성!!! 언제 만들어도 와이프 반응은 좋습니다.

그런데 아이들은 안먹어요

그래서 오늘은 2인분 준비했어요

낚지 많으면 좋은 데....저도 비싸서 ㅎㅎ

덮밥으로 만들어 먹습니다. 밥에 살포시 얹어서 밥위에 살짝 얹어서 한입씩

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전부 다 비벼드시지 마세요 덮밥이에요

🍛 덮밥을 비벼 먹는 스타일

✅ 모든 재료를 섞어서 먹으면 맛이 균일하게 배어듦

✅ 소스와 밥이 잘 섞여 짭짤하고 풍부한 맛을 느낄 수 있음

✅ 양념이 고르게 묻어 한입 한입이 균형 잡힌 맛이 됨

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🍚 흰밥 위에 얹어 먹는 스타일

✅ 각각의 재료 맛을 별도로 즐길 수 있음

✅ 밥 본연의 고슬고슬한 식감을 유지 가능

✅ 취향에 따라 소스를 조절하며 먹을 수 있음

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결국, 정해진 방식은 없고 자신이 가장 맛있다고 느끼는 방법이 정답! 당신은 어떤 스타일을 선호하세요?

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아니요 덮밥은 흰밥위에 얹어드세요

그게 정답입니다.

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그리고 소신발언 하나 더 하겠습니다.

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부먹 vs 찍먹

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뭔소리입니까 부먹이 기본입니다 하하하하하하

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