간만에 부추전 - 부추전엔 홍새우

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집에 부추가 많이 들어왔습니다.

여기저기서 받아서 감당이 안되는 수준

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라면에도 넣고 찌개에는 다 넣다가 이제 최후의 부추는

부추전을 해먹기로 결정

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모든 전이 그렇지만

전에는 약간의 해산물이 들어가면 최고로 맛있습니다.

들어갈 재료로

오징어도 좋고 조개도 좋은데요

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재료를 오래보관하기도 좋고 조리하기도 편한건 홍새우

​

홍새우 추천

 

 

홍새우 냉동제품은 많이 팔구요

가격도 저렴합니다.

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냉동이라 보관도 편해요

먹을 때 꺼내서 흐르는물에 씻어주면 됩니다.

새우는 비린내도 적죠

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걱정되면 씻으실때 물에 소주를 타 살짝 담구시길

저희 와이프님 레시피

부침가루와 전분가루

믹스

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그리고 쉐킷쉐킷

계란은 안씁니다.

 

 

이제 앞뒤로 잘 구워주면 됩니다.

재료대비 튀김가루가 너무 많음 안되요

​

생각보다 적게

완성입니다.

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이날은 잔치국수를 한날이라 사이드로 준비했는 데요

 

 

국수한입하고

부추전 한입

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최고의 조합이죠

 

 

 

부추있으시면 홍새우살 사서 부추전 강력추천합니다.

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