728x90 반응형 맛있는 이야기1291 야한족발 ㅡ 구미상모점 가격은 요즘 고급음식이되어버린 족발가격대비 괜찮았는데 고기가 살짝 삶을때 특유의 냄새가나고 콜라겐부분이 핵심인 데 그다지 쫄깃하지 못했습니다 무엇보다 정체를 알 수 없는 이 막국수가 맘에 들지않았습니다 면이 너무 굵고 소스가 좀 달아요 한끼 잘먹긴했는데 재주문의사는 없습니다 2021. 5. 31. 이마트 피콕포차 - 훈제막창 오늘은 토요일도 출근한 와이프를 위해서 막창을 대접할 예정입니다. 제가 와이프랑 결혼한 이후로 해산물을 먹을 수 있게 되었지만 막창이나 닭발만큼은 아직도 동화 되지 못했어요 훈제니 1차 훈제가 되어 조리가 쉬울거 같아 샀습니다. 일단 냉동이니 약불로 살살 녹혀줍니다. 그리고 애들을 위한 냉동대패삼겹부터 준비 중불에 일단 익힌다음 기름이 좀 자박하니 나오면 김치를 잘게 잘라 가운데에 굽습니다. 이거면 반찬 준비는 끝! 요렇게 줌 알아서들 한그릇뚝딱 먹습니다. 그리고 충분히 해동된 막창은 하나 하나 정성스레 구워줘요 훈제가 된 제품은 무엇보다 냄새나 연기가 적게나서 좋습니다. 그리고 돼지기름이 많이 나오는데 이걸로 볶음김치를 만들면 너무 맛있습니다. 그리고 요렇게 ..... 가족들에게 대접 소스가 이렇게.. 2021. 5. 29. [편의점]골목반점 볶음 짬뽕 편의점에 들렀다 갑자기 눈에 들어와서 사본 볶음 짬뽕 사실 편의점 음식을 선호하진 않는데 적어도 도시락은 가성비도 맛도 좋아서 출장나가서 식당 찾아다니기 귀찮으면 숙소에서 도시락 사먹곤 했습니다. 펴늬점 음식 답지 않게 냉동이니 다소 신선식품들이 얼려있을 것으로 예상되어 아마 보통 인스턴스보다는 낫지 않을까요 사이드로 준비하는 겉바속촉 닭갈비 만두 아이스 티와 함께 와이프에게 제공해보았습니다만 평은 그다지 좋지 않군요 일단 오징어 냄새는 좀 나는데 그렇게 좋은 냄새는 아니였고 전자레인지 조리다보니 고르게 저어가며 익히지 못해 오버쿡되어 면이 너무 굳는 경우도 있습니다. 그리고 생각보다 너무 매워요 맛은 딱 편의점 맛 냉동이라 기대했건만 그렇게 사랑스러운 제품은 아니였어요 차라리 피콕 제품을 사면 .. 2021. 5. 29. 구미 인동점 위스키,백주,사케 21년5월28일 위스키좋아하시는분들 위해 참조차 2021. 5. 29. 쇠고기라면 워낙 슴슴한맛인걸알아 미리준비한 고명 파,양파,표고버섯,고추가루,청양고추 소고기를 썼다는데 소고기맛이 느껴지진않습니다 뭔가 어린시절의 추억의 맛이고 가격도 그 시절을 유지한 듯 저렴합니다 안성탄면처럼 도화지같은 맛 할때 여러색을 입힐 수 있는 기본 맛 요즘 특색이 강한 맛 다소 자극적이거나 특징이 강한 향, 차별점이없으면 살아남기 힘든 시장에서 그저 꿋꿋히 버텨주는 쇠고기라면 2021. 5. 29. 헷갈리는 간장 구분과 추천 간장의 종류가 많은데 늘 와이프가 쓰는 진간장만 써왔습니다. 그런데 이걸 요리마다 사실은 다르게 써야하고 경우에 따라 반반을 섞어 쓰기도 합니다. 그런데 이걸 찾아보면 설명이 너무 길고 머리에 남는게 별로 없어요 그냥 제가 쓰는 걸 알려드립니다. 거의 맞을 겁니다. 간장에 따른 분류보다 이게 나을 거에요 1.적당히 짜고 여러 요리에 두루 쓰는 간장 - 양조간장(장기 발효), 진간장(단기발효) => 두루 쓰인다, 조림과 볶음 등등 열을 많이 가하면 진간장 조금가하거나 생으로 쓰면 양조 (그러나 맛간장이 대세입니다.....밑에 언급하겠지만 그냥 요리 용도별로 나오는게 제일 잘 나가요) 2.완전히 짠 간장 - 국간장,조선간장 : 순전히 콩으로 발효시킨 간장 => 무조건 국에 간하는 용도로 넣는다.. 2021. 5. 28. 삶은 달걀 처리 - 장조림 만들기,목살 스테이크 요즘에 회사에서 코로나로 인해 도시락이 나오는데 삶은 달걀도 줍니다. 식당에서 모이지말라고 자리에서 먹으라고 주는데 이게 은근히 쌓여요 https://blog.naver.com/jjiangbbang/221874938433 구운 계란, 맥반석 계란 - 전기밥솥으로 만들어보기 집에 계란이 좀 과하게.....남아서 장조림을 잔뜩만들었는데도 처리해야 될 물량이 생겨 와이프랑 아이디어... blog.naver.com 원래 전기밥솥으로 구운달걀을 만드는데 제가 달걀 보관을 잘못해서 껍데기가 깨진게 많습니다. 그런 걸 이 방법으로 하면 깨진건 엄청 짜고 안깨진거만 간이 맞아요 그럴때는 장조림식으로 간을 입혀주면 좋습니다. 근육맨마냥 삶은 달걀만 그것도 흰자위만은 못먹겠어요 일단 다 까준다음 물을 자박하게 잠길만큼 넣.. 2021. 5. 28. 분식 파티 - 가쓰오우동,신전떡볶이 저녁 일본에서 우동먹어보니 확실히 본고장의 맛은 깔끔했지만 집에서 먹기에는 이 제품이 제일 맛있습니다.스프는 다소 과장된 인스턴스의 맛이 있지만 면이 아주 탱글탱글하니 기가 막혀요 조리도 간단하고 애들이 좋아합니다. 고명만 따로 준비해서 적당히 올려줘도 훌륭한 한끼입니다. 한국적인 입맛에 맞게 좀더 짜고 복잡한 풍미를 내었습니다. 조리시 주의점은 면을 잘 풀어주지 않으면 떡같이 됩니다. 잘 풀어줘야해요 달라붙은게 저절로 떨어지지 않는 경우가 많습니다. 일부가 자기들끼리 붙어버림.....혼자하다보니 손이 바뻐서....자주 놓치는 부분입니다. 그리고 우리 온가족이 좋아하는 신전떡볶이 순한맛 떡2만두2오뎅3김말이1쿨피스...저희집 주문 프로토콜입니다. 이렇게 단순해 보이는데 맛은 아주 독특해요 사실상 떡볶인 메인이.. 2021. 5. 27. 가리비찜 2kg 집에서 해먹기 제일 귀찮은 껍데기 씻기 그러나 솔로 하나하나 잘닦아줍니다. 이만큼이 2kg입니다. 적을까 싶었는데 결국 다는 못먹고 나머지는 라면에 넣어 먹었습니다. 조개구이 집 가서 모듬 4.5만원 시켜도 가리비는 잘 안주고 질긴 조개....아마개조개일겁니다. 모듬 시켜도 돌백합 개조개 키조개 뭐 이것저것 주는데 사실 맛은 가리비가 최고죠....1kg에 7천5백원입니다. 가성비 뛰어나죠 딱한가지 단점이라면 구울 수 없다는 것... 집에서 언젠가 숯불을!!! 끓기 시작한 이후 기준으로 10분에서 15분 찌라고 보통 나와있는데 6분정도 되니 입 다 벌리네요 그래도 혹시 몰라서 10분은 채웠습니다. 너무 오래 찌면 질겨져요 이렇게 세판을 먹었어요 가리비는 당분간 안먹어도 원이 없을 만큼 소스는 간장(+와사비)가 최고인 것.. 2021. 5. 23. 이전 1 ··· 126 127 128 129 130 131 132 ··· 144 다음 728x90 반응형
