728x90 반응형 삼겹살14 노브랜드 냉동삼겹살,목살 노브랜드에 와인사러 갔다가 냉동 삼겹살 목살이 있길래 사봤습니다. 급냉 목심 급냉 삼겹살 생긴건 마치 참치회 같이 생겼습니다. 얼마전에 슈바인학센 사먹고(독일식 족발) 서비스로 받은 발효 간장소스,핫소스 핫소스는 그냥저냥인데 간장소스 발효 된 이 제품 대박입니다. 다음에는 간장만 시키려구요 뭐에 찍어먹어도 감칠맛이 터집니다. (학센 참고 사진) https://blog.naver.com/jjiangbbang/222793146714 땡큐파머스 슈바인학센 ㅡ 독일식 족발 프랑크푸루트 장기파견시절 자주 갔던 지하의 던전같은 학센식당에서 생맥과 먹던 이 족발요리 한국서먹으... blog.naver.com 고기가 어지간해서 맛없지 않겠죠 그런데 냉동삼겹은 좀 특이한게 원래 생삼겹이라고 파는 것은 그만큼 냉동대비 비.. 2022. 7. 30. 고기팩트 프리미엄 우리돼지 선물받은 돼지고기 셋트 오겹 삼겹 목살입니다. 일단 오겹부터 조리시작 에어프라이어로 먼저 초벌구이 배추를 밑에깔아야 돼지기름에 굽히는데 위에 넣어 말랐어요 프라이팬에 2차굽기 굿!육즙 좔좔 겉바속촉입니다 목살 조리 같은 방법으로 조리 골뱅이를 살짝 데쳐 비빔면과 함께 식구들에게 제공 비빔면에 골뱅+고기 조합이니 당연히 초인기.... 마지막으로 고추장삼겹입니다 계속 구우니 지겨워서 시도 소스를 각종 블로거보고 따라했는데 늘 느끼는데 이거 그대로만하면 진짜 소스 그대로 정직한맛 뭔가 모자란 아쉬운맛이됩니다. 고추장 고추가루 맛술 참기름 마늘 꿀....같은 기본에 저는 반드시 넣는게 양파와 사과 간것입니다 그럼 농도도맞구 단맛도 감칠맛과 함께 잘 올라옵니다. 사과는 빼더라도 양파는 반드시! 그리고 단맛 추.. 2021. 12. 28. 목살,삼겹살 두루치기 하는 법 https://blog.naver.com/jjiangbbang/222259736457 목살 스테이크 만들기 허브솔트,후추,시즈닝 가루로 한시간재웠습니다 냉장숙성 깜빡하고 월계수 잎을 안넣었습니다. 예열없이 18... blog.naver.com https://blog.naver.com/jjiangbbang/222410128699 김치찜 ....간편 요리 방법 고기 선물 셋트가 들어왔어요 간만에 들어온 돼지고기 선물 셋트인데요 항정살하고 삼겹은 무조건 구이로 ... blog.naver.com 구워먹지 않으면 무조건 스테이크 아니면 찜이었어요 조금 지겨워져서 조리법을 바꿔봤습니다. 오늘은 두루치기를 해볼거에요 이건 손이 좀 갑니다 다른거보다 양념장 만들기가 좀 귀찮아요 하지만 완성하고 쌈에 싸먹으면 x맛탱이죠.. 2021. 7. 14. 논란이 되었던 정육각 삼겹살 업체 사과문 일단 정육각이 뭐하는 회사인고 하니 작년 유퀴즈에 나와서 카이스트 출신의 젊은 정육사 사장으로 유명세를 탄 그 대표의 회사입니다. 당시에도 그냥 신선하고 기한내의 돼지고기를 공급한다 ... 라는게 사업의 주내용이던데 도대체 어떻게 하겠다는 거지 라는 궁금증이 컸는데 도축된지 하루 최대 4일이내의 고기만 팔겠다는 겁니다. 그게 더 신선하고 냄새도 안나고 기름마저 다르다 라는게 문제가 됩니다. 이게 포인트였던 회사였죠 소고기처럼 그리고 한국인이 좋아 하는 갓잡은 생선처럼 갓 잡은이 메인이었습니다. 그런데 일단 자신의 강점을 내세우려고 기존 도축업,유통을 깍아내려 자충수가 되었어요 회도 그렇지만 일본은 갓잡은 생선으로 사시미 안합니다 초밥도 그렇구요 이틀은 육성해서 고기 경직이 풀리고 숙성이되어 풍미가 풍.. 2021. 4. 21. 구미 송정동 동네 맛집 - 맘통해 거의 일년을 가족 회식을 못했는데 간만에 삼겹이를 집밖에서 강불에!!! 구워먹고 싶어 4시 50분에 나갔습니다. 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 사람들이 몰리기 전에 먹고 빠지는 전략입니다. 대표사진 삭제 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 바로 저 골목안에 있는 아는사람만 아는 맛집입니다. 원래 대성 막창도 여기 있었는데 왼쪽의 맘통해가 오늘의 목표입니다. 가정집을 개조해 삼겹살을 전문으로 하는 집인데 해산물,수육 등등도 판매하고 있습니다. 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 일반적인 식당 건물이 아니라 던전 탐험하듯이 들어가 방이 몇개나 더 있어요 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 1차방 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 안의 2차 방 대표사진 삭제 대표사진 삭제 사진 설명을.. 2021. 3. 6. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
