728x90 반응형 소고기31 갈비찜 돼지 그리고 소 오랜만에 갈비찜을 해보았습니다.늘 가는 마트에 수,목 세일하기때문에 이날 나오는 종목에 따라 저녁밥상메뉴가 달라집니다. 주부도를 터득해가는 나!!자주가는 마트내 고기집에서 월계수 잎이랑 소스도 조금씩 주기땜에 요리하기가 아주 편합니다. 이런 류 요리아니 한식 요리가 대부분 비슷비슷한 과정을 거쳐서 요리되는 거 같습니다.월계수 잎 넣고 고기를 1차로 삶고 이물 떠오른거랑 끓인물은 버리고 얻어온 육수랑 물과 2차로 조리합니다.(1차로 끓일때는 한소끔 끓어로으로 수분내로 물을 버려주고 고기도 씻어줍니다.돼지고기라 좀더 깔끔히 헹궈냈어요 닭보단 잡내가 심할수 있어요) 그리고 이제는 소스와 물이 거의 다할겁니다.야채넣고 끓이다 간만하면 되요아주 편하지요~ 소스가 너무 달거나짜면 그거만 제 입맛에 맞게 조절 .. 2024. 10. 23. 칠곡 가산 참품한우 구미,대구에서 한우 제일 싸게 먹는 곳 오늘 부서 회식입니다. 그런데 오늘은 참 멀리도 가네요 고기먹으러17km 가량을 달렸습니다.굳이 뭐 이렇게까지 가야하나 싶었는데요 날씨는 참 좋아서 가볼만했네요구미에서도 대구에서도 오는 곳 칠곡 가산 참품한우입니다.식육식당인데요 참품한우 참품한우타운입니다.입구에서 고기를 직접 골라서 산다음 인당 차림비를 내고 자리 앉아구워먹는 시스템 아마 구미일대에서 제일 싸지 않을까 .... 한우는 집근처 마트가도 이 가격이 잘 없지요스페셜 한접시 이만큼 11만원입니다.남의돈으로 먹는 소고기는 더 맛있죠하하하하오늘같은 날 회식은 빠지지 않습니다. 집에 갈일이 좀 걱정되지만일단 먹고봅니다. 차림비는 그냥 숯불가격 생각하면 되는데 네명이서 가면 사실 또 적은돈은 아니죠그래도 고기를 많이 먹을 수 있으니 좋습니다... 2024. 9. 7. 인동 화로갈비소 여긴 벌써 네번째 방문인가 그렇습니다.저희 부서 파트리더분께서 워낙 좋아하시는 곳인데요양념소갈비를 적절한 가격으로 맘껏 먹을 수 있는 곳입니다.인동에 위치하고 있구요 소말고 돼지고기,양념 돼지갈비도 있습니다. 가계는 인테리어는 딱 옛날 노포 감성이구 전형적인 한국 고기집퇴근길 들를만한 분위기맨날 가면 갈비살 한근(600g) 시킵니다. 소갈비 600그람에54000원 한우는 아니구요미국,호주산입니다.근데 올때마다 갈비살만 주로 먹어서 딴거는 기억이 잘안나는데보통 2차로 항정이나 가브리를 먹었던거 같습니다.제가 1등으로 도착해서 맥주를 한잔하며 불을 넣고 기다렸습니다.숯불갈비!숯하나는 빵빵하게 넣어주십니다. 정말 따뜻...따뜻해요갈비살을 이렇게 양념장에 담궈바로 구워먹으면 됩니다.사실 이렇게 구우면 딴거 .. 2024. 8. 20. 구미 형곡동 아이랑 가기 좋은 초밥집 스시모리 토요일 저녁 아이가 갑자기 초밥을 먹자고 노래를 불러서 찾아간 집 스시모리입니다. 여기는 소고기 초밥이 있어서 종종가는데요생선류에 별 거부감이 없는 둘째는 몰라도 첫째가 너무 가리는게 많아서소고기초밥 사주면 모두다 잘 먹어 가는 곳제 개인적으로 최애 스시집은 아니지만 모두의 행복을 위해 균열을 맞춘 선택요새 식당들 가격이 무섭긴하네요 일반적인 셋트 구성에 덴뿌라 우동 그리고 흔희 보이는 구성들기본에 충실한 구성입니다. 덴뿌라가 맛있던데 저는 저녁 메뉴로 따로 시켜도 보고 싶지만 늘 점심에 가서 이렇게 시킵니다.맛나보이죠?초밥도 참 맛난음식이죠아이가 날생선을 못먹는다면 소고기초밥 무조건 고고 하세요무서운 물가지만 제가 만들수 없는 이런 음식들은 계속 찾아다니며 먹어야죠다음에는 사시미랑 새우튀김을 시켜보겠다.. 2024. 6. 13. 시골 소 잡는 날 얻어온 소고기 시골에서 소를 잡는 날 지인분을 통해 받아온 소고기소고기 구이용 위 사진의 4팩 정도 오른쪽의 소고기곰탕 4 냄비 분량....이제 제 저녁은 주로 곰탕이 될 것입니다.빛깔과 마블링이 너무 좋네요여러 양념 필요없이 일단 구워줍니다.잘라진게 아니라 덩어리를 지금 자른거라 그런지 안쪽이 더욱 선홍빛입니다.이건 자를 때 옆에서 보는 재미도 있네요한국인들은 이런 마블링이 들어간 스타일을 좋아하죠지방의 고소함과 촉촉함이 어느정도 들어간 걸 선호굵은 지방이 없는 부위는 이렇게 겉면 후면을 미디엄레어로 익히고그냥 소금만 처 먹어도 최고입니다.소기름 자꾸 굴려가며 익혀줍니다.애들이랑 먹는다고 좀 웰던으로 했네요굽느라 사진 찍느라 바뻐서 그런데....플레이팅도 엉망이구요 ㅎㅎ너무 부드러운게 살살 녹네요 맛있습니다.. 2024. 5. 13. 신라면 표지 따라 표고버섯 고기 넣어보기 안녕하십니까 일인 라면연구소 해리보슈입니다.많은 라면에 재료를 추가해 여러가지로 만들어봤는데요홍합,홍게,전복,굴,오징어,북어,새우 의 해물을 넣은 시원한 해물스타일 오징어짬뽕라면 일품해물라면 홍면 등등의 면으로 많이 만들었었구요여러 실험 결과 제일 국물맛에 감칠맛과 시원한 맛을 더하는 것은 굴이랑 오징어북어말린것 이구요생각보다 영향도가 적은 게 새우나 게종류(생으로 많이 넣어야하는데...라면에 넣기엔 좀 애매합니다. 자숙, 이미 찐것은 그대로 먹는게 낫다는 모순)Best를 뽑는 다면 1위 굴진짬뽕 +굴과 전복 기타2위 일품 해물라면 + 오징어와 북어3위 생생우동 +파기름과 김치로 김치우동4위 이치란 라멘 밀키트 + 고명 (가격이 고가라 순위 밀림 맛은 일등)5위 파기름에 고기랑 볶은 짜파게티등.. 2024. 4. 27. 홈플러스 보먹돼 - 고소하고 부드러운 보리먹고 자란 돼지 , 항정살 과 삼겹살 오늘의 쇼핑 보고입니다. 40대 남자이면서 두아이의 아버지가 되자 제거보다 늘 식사류 아이템을 사는 요리 블로거가 되어버렸습니다. 원래는 베트남 여행블로그와 베트남어, 프라모델 블로거로 시작했드랬어요 홈플러스가 고기가 참 좋습니다. 요즘에는 이마트보다 홈플러스에 자주 갑니다. 돼지고기는 보먹돼 캐나다산 이게 보리먹은 돼지 정도로 알았는 데 이름이 참 기네요 고소하고 부드러운 보리먹고 자란 돼지 오늘 산건 항정살과 삼겹살입니다. 구워먹을 때 주로 사는 부위입니다. 한때 스페인 돼지고기 이베리코에 빠져서 이베리코 돼지고기 전문점이나 이마트 이베리코 고기만 샀었는 데 요즘은 보먹돼입니다. 홈플러스 보먹돼 구이용으로 먹을거라 삼겹부위랑 항정살 두개 샀습니다. 두개다 기름이 많은 부위라 채소랑 소스가 .. 2023. 12. 28. 홈플러스 호주청정우 소고기 안심 - 스테이크 용 고기 요즘 홈플러스 고기가 좋습니다. 특히 돼지고기는 캐나다산 보먹돼 보리 먹인 돼지 이거 담백하니 가격도 좋고 맛도 좋아서 자주 삽니다. 집앞으로 배달해주니 정말 편리하구요 그리고 소고기도 좋습니다. 미국산 아르헨티나 주로 샀었는데 이번엔 호주산입니다. 안심임에도 불구하고 100g에 4780원 크리스마스 만찬으로 하려고 1kg 주문했습니다. 5만원 안되는 가격으로 안심 스테이크용 고기 1kg 겟또!!! 크리스마스는 이걸로 갑니다. 받자마자 소금 후추 숙성 시킵니다. 이 상태로 냉장 하루 보관 그리고 가니쉬로 양송이 버섯, 피망, 팽이버섯, 방울 토마토 등등 준비합니다. 그리고 스테이크랑 같이 먹을 라구소스 파스타 준비 토마토 라구 파스타소스는 그냥 샀습니다. 직접 하기엔 손이 너무 갑니다. 백설 토마토라.. 2023. 12. 26. Acecook đệ nhất da đặc biệt 쌀국수 소고기 pho bo Acecook đệ nhất da đặc biệt 쌀국수 소고기 Phở bò de naht는 제일이라는 뜻 Acecook이니까 제일인가 봅니다. dac biet는 특별하다라는 뜻이고 pho는 쌀국수 뒤에 bo면 소고기 ga면 닭고기 ca는 생선입니다. 베트남 다낭 롯데호텔 가서 사온 것들 아직도 많이 남아서 틈날때마다 먹고 있습니다만 .....언제 다 먹을 지 많이들 사와서 보관만하다 유통기한 지나서 버리실 겁니다. ㅎㅎ 현지서 의욕적으로 사와서 의외로 짧은 유통기한에 좌절하는 경험들하시죠 오늘은 1그릇 소비해봅니다. 하노이의 맛있는 음식이라고 써있네요 쌀국수 소고기 맛입니다. 이거 잘읽어야합니다. 여긴 그래도 요리법이 써있네요 recipes/ how to cook put rice noodles an.. 2023. 12. 2. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
