728x90 반응형 스테이크13 연말연초 요리 추천 - 감바스 연말이면 또 평소 안먹는 뭔가 턱별한 음식이 먹고싶어지죠 그래서 감바스를 할라고 올리브 오일과 방울 토마토새우를 사왔습니다.그리고 간단하게 초밥과 먹을라고 했는데.....토마토 손질하는 데 이미 둘째랑 와이프가 다 먹어버렸습니다.12pcs 12피스에9천원이면 요즘 물가에 굉장히 양호하죠맛있게 잘 먹었습니다.그리고 바로 감바스 준비합니다.첨에 감바스 레시피랑 요리 설명 들었을 때뭔 기름을 찍어먹냐...그게 뭐야 그랬는 데 이게 진짜 맛있드라구요그래서 알리올리오랑 더불어 제가 제일 많이 먹는올리브 오일 요리, 위 사진은 제가 만들었던 알리올리오 캬 지금봐도 군침돕니다.저런 접시까지 써가며 사진도 잘찍으려하고플레이팅이라는 걸 나름 해보려고 하던 시절이네요요샌 그냥 맛있는 게 최고일단 제가 만족해야 합.. 2025. 1. 1. 스테이크 소스 비교 A1 & 백설 & 청정원 집에서 스테이크해먹으면 소스는늘 A.1. 속칭 A1 에이원입니다.첨 먹을때는 이게 무슨 강렬한 조합이지 했는데데미글라스 와인의 스테이크소스근본이죠소고기에 유독 잘어울립니다.미국서 국민소스라 들었어요.집에 소스는 항상 많이 구비하는데고기마다 어울리는 소스가 있고 맛도훨씬 증폭시켜줍니다 오늘도 스테이크준비 그리고 신규로 편입한두가지 맛봅니다.(가니시 채소는 샐러드와 냉장고 야채칸서 적당히준비)두가지소스 청정원 클래식 스테이크소스백설 스테이크소스소스는 어디까지나 보조고기를 잘구워야죠버터! 반드시 버터쓰세요식용우보단 버터입니다. 슥슥 녹여주고 고기는 미디엄웰던소금후추촤촤지글지글!냄새 굿스멜 좋아! 조아써!진행시켜!반정도 익인후 뒤집어요그리고 몇개 찔러가며 확인겉으로만 판단이 안되서 조금잘라보는것도방법입니다. .. 2024. 6. 5. 안심 스테이크 싸게 먹는 법! 맛과 가성비 모두! 안심 스테이크 싸게 먹는 법! 맛과 가성비 모두! 싸게 먹는 법이라고 제목을 올렸는 데 소고기 자체가 너무 비싸고 한우면 또 감당 안되는 가격에....한우는 구워먹기 바쁘죠안심 스테이크로 집에서 분위귀 낼때는 홈플러스 호주청정우 호주산 소고기 안심 세일 상품 올라올 때 사세요위 큰 세덩이.....4만1천원 고기 질도 좋습니다. 여긴 보먹돼 돼지 고기도 좋습니다. 위 오른쪽 사진은 지난 크리스마스때 아주 거하게 먹을라고 산 1kg..... (사진....색감이.....)오늘은 저녁 거리로 요거 다 조리할 예정입니다.조리법은 똑같은 ....제 요리법이 사실 별게 없습니다.버터 녹이면서 팬 달구다가 중불로 낮추고소고기 넣어주고 살살 구워줍니다. 몇번씩 뒤집어 가면서 익혀요(고기 구울때 뒤집으면 안된다는 속.. 2024. 6. 5. 홈플러스 호주청정우 소고기 안심 - 스테이크 용 고기 요즘 홈플러스 고기가 좋습니다. 특히 돼지고기는 캐나다산 보먹돼 보리 먹인 돼지 이거 담백하니 가격도 좋고 맛도 좋아서 자주 삽니다. 집앞으로 배달해주니 정말 편리하구요 그리고 소고기도 좋습니다. 미국산 아르헨티나 주로 샀었는데 이번엔 호주산입니다. 안심임에도 불구하고 100g에 4780원 크리스마스 만찬으로 하려고 1kg 주문했습니다. 5만원 안되는 가격으로 안심 스테이크용 고기 1kg 겟또!!! 크리스마스는 이걸로 갑니다. 받자마자 소금 후추 숙성 시킵니다. 이 상태로 냉장 하루 보관 그리고 가니쉬로 양송이 버섯, 피망, 팽이버섯, 방울 토마토 등등 준비합니다. 그리고 스테이크랑 같이 먹을 라구소스 파스타 준비 토마토 라구 파스타소스는 그냥 샀습니다. 직접 하기엔 손이 너무 갑니다. 백설 토마토라.. 2023. 12. 26. 코엑스몰 점심 추천 - 홍대개미 덮밥류 코엑스 쇼핑하고 건담베이스가서 건담사고 와이프 선물고르고....지친 다리를 이끌고 식사하러 갔습니다. 원래 밖에 나가서 가려고 한 식당이 있었는 데 더 이동하기 싫어서 내부 푸드몰 이용했습니다. 저는 나베를 먹고 싶었는데....1:3으로 지는 바람에 덮밥갑니다. 홍대개미 1인 혼밥하기도 좋고 메뉴도 혼밥에 적당하네요 덮밥에 맥주도 좋겠네요 스테이크,포크슬라이스,타르타르 세가지 시켰습니다. 주문은 선불 와이프가 바닥까지 다 드셔주신 타르타르 맛있습니다. 와사비는 좀 코가 뻥뚤리는 센맛이네 먹기전에 조절하세요 스테이크는 기본적으로 미디엄으로 나옵니다. 애들이 그 식감으로 인해 거부 사태가 일어날 수 있어요 그래서 제가 먹음....저는 포크 슬라이스 골랐는데..... 스테이크는 양파,와사비 찍어 먹으면 맛있습.. 2023. 5. 6. 간만의 아웃백 런치 일년만에 회사의 같은 셀원들이랑 식사하러 왔습니다. 출장다녀온사이 회식비가 쌓여서 셀원 넷만 따로 먹었어요 저녁에 삼겹살소주 힘든 귀가보다 점심이 딱입니다. 한국도 회식문화 좀 바뀌면 좋겠네요 도시락으로도 팔던데 역시 막나온 스테이크가 아닐바에야 아웃백 도시락까진 아직 손이안가네요 치킨 텐더 샐러드 남자끼리가니 고기로만 다채우자고했는데 한분의 주장으로 필히넣게된 샐러드 현명한 선택이었습니다. 느끼하니 물릴때 먹어주면 좋아요 치킨도맛나네요 앗백의 양송이스프 여긴 스프가 의외로 맛집 부쉬맨빵 나머지 메인은 이렇게 넷입니다 립아이 워낙 시그니처메뉴죠 이건 매콤한 해산물 스파게티 앗백의 스파게티가 다 좀맵고 간이 쎄죠 주메뉴고기의 느끼한 맛을 잡아주는 좋은 콤비입니다 짐붐바? 스테이크 개인적으로 이게 젤.. 2023. 4. 27. 구미 형곡동 돼지갈비 맛집 - 까리돈 여기 너무 핫하다고 해서 금요일 저녁에 가려다가 목요일에 갔습니다. 허허 ....형곡동이 이제 그렇게 유동인구가 많지 않은 지역인데 이미 만석....겨우 한자리 받아서 들어갔어요 자체 주차장은 3칸 정도라 주변에 적당히 주차해야합니다. 이 길이 한때 제 주 활동 무대였는 데 이제 너무 늙었네요 사진은 야간 플레어 최악의 예시로 잘 나왔습니다. 폰이 너무 오래되었네요 요즘 야간 사진 찍어서 이 따위로 나옴 바로 게시판이 시끄러울 겁니다. 여튼 고기집 입성!!!! 반겨주는 것은 이 이베리코 (스페인 돼지) 그러나 일단은 메인은 스테이크 갈비를 시켜봅니다. 숯불은 반칙 뭘 구워도 맛있어요 튀김이랑 같이 조리계의 사기꾼입니다. 집에서 이 맛을 재현 못해 늘 이런 숯불 고기 집을 찾게 됩니다. 스테.. 2023. 2. 3. 금오산맛집 - 비츠비츠 비가 몇일 째 추적추적 내립니다. 그래도 처져있지 않고 맛있는 걸 먹으러 나가봅니다. 주말 이틀 다 집에 있으면 좀 허무해요 바지런히 달려 금리단길 도착 비츠비츠는 금오산맛집으로 금리단길에 끝자락에 있구요 자체 주차장이 있긴한데 조금 좁을 수 있으니 안되면 건너편길이나 연수원까지 가시면 자리가 많습니다. 연말 분위기 가득나는 입구 건물에 식당이 많아서 늘 붐빕니다. (아까 말씀드린 주차하기 좋은 곳, 구미웨딩 주변 그러나 주말오전은 결혼식이 있을 수 있어 피하고 차라리 금리단길 반대편 길 추천합니다.) 길가에 자리가 있으면 베스트구요 오전은 11시30분부터 저녁은 21시30분까지인데 중간에 브레이크 타임이 있으니 주의하세요 이 집이 금오산 맛집이라는 데는 이 전경이 많은 역활을 합니다. 주변 경치가 너무.. 2023. 1. 15. 더큰 블랙라벨 스테이크 요리하면서 손이 바뻐 와이프한테 사진찍으라니이렇게 해놨네요 셀카만큼만 신경쓰면 좋으련만 잘 안보이지만 블랙라벨 스테이크밀키트입니다. 손질된 재료가 최대 장점인 밀키트 재료를 하나하나 안사도 되는 것도 장점입니다. 재료를 사서 소분 보관하는 것도 일이니까요 550그람이니 보통 200그람 기준으로 말하는 1인분으로 2명정도 드실수 있습니다만 많이 드시는 남자분이면 혼자 다 드실겁니다. 야채를 좀 더 추가했습니다. 기름에 볶아주어요~ 한국인이면 마늘마늘~ 올리브오일과 허브 솔트로 앞뒤면 시즈닝해줍니다. 설명서대로 최대한 따라할려고 노력했습니다. 아무리 고기가 최고라지만 고기만 먹으면 느끼하니 가니쉬가 필수라고 생각합니다. 다양하게 준비하니 고기 한번에 다양한 가니쉬에 맛이 더욱 풍부해집니다. 앞뒤로 구우면.. 2022. 2. 19. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
